莴笋[莴笋（学名：Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.）又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。]，也叫莴苣，是我们日常生长[生长是自然界中存在的一种自然现象。]中比较常吃到的一种蔬菜，它不仅深受人们的喜爱，而且还具有很高的营养价值。正因为如此，有很多的老农[老农是现代词，是一个专有名词，指的是年老而有农业生产经验的农民。]开始大规模的种植莴笋。但细心观察的人就会发现，莴笋在生长过程中很容易出现[出现：显露出来；产生出来。]开裂[开裂，汉语词汇，是一个动词，指制品受内应力、外部冲击或环境条件等的影响而在其表面或内部所产生的裂纹。]、裂口[裂口，拼音liè kǒu，是指裂成口子、裂开的口子的意思。]等现象[现象，是事物表现出来的，能被人感觉到的一切情况。]，那么，这是什么原因导致的呢？我们又该如何预防呢？
其实，莴笋出现开裂、裂口，这是比较常见的一种现象，就算再有经验的老农，也不敢说出“他种植的莴笋一定不会出现裂口”这种大话。但倘若莴笋出现大面积的裂口现象，那就是老农自己管理不当的问题了。
一般来说，莴笋出现大面积的裂口现象，最主要的原因就是浇水[浇水，属于园艺学，是种植活动中的一个重要环节。]不当所致的。有些新手老农在给莴笋浇水时，喜欢大水大肥[大肥，也叫基肥，又称为底肥，是在播种或移植前或采果后施用的相对量大的肥料。]。尤其是在浇水的时候，要么不浇水，要么就隔很长时间才浇一次水。这样的做法是不对的，土壤干旱了那么久，突然间以大水大肥浇灌[浇灌，指浇水，灌溉。]，莴笋就会迅速生长，一旦生长地过快，莴笋的表皮就会被撑破，自然就容易出现裂口现象。这就如同西瓜[西瓜（学名：Citrullus lanatus，英文：Watermelon），属葫芦科，有多个种子，原产于非洲。]一样，如果土壤比较干旱，或者长期没有给西瓜浇水，是不能立即以大水浇灌的，否则，**之间，西瓜就全裂了是一个道理。
对于预防莴笋开裂的方法，其实很简单，只需勤浇小水，避免大水大肥浇灌即可。在浇水的时候，随着莴笋的生长，还要注意浇水量应该有个循序渐进的过程，避免莴笋出现缺水现象。此外，在浇水的同时，我们还要及时做好排水工作，避免出现涝灾，一旦莴笋出现涝灾，莴笋就容易沤根，而根系对于莴笋来说是很重要的，倘若根系受损，莴笋的病虫害增多、裂口等这些都是小事，到那时，莴笋的产量与质量都将面临严峻的考验，我们老农的辛劳也就白白付出了。
当然，气候、光照等不可逆因素也会导致莴笋出现一定的裂口现象，但相对而言，影响不会比浇水不当造成的更大。其实，农业种植就是这种，看似简单，其中却包含着大学问，一旦不注意，或者缺乏管理经验，吃亏的还是我们老农自己，你说是吧？