灰霉、霜霉……各种“霉”，在设施蔬菜生产中时有发生，尤其在高湿环境下，一波未平，一波又起，防不胜防，轻则减产，重则引起毁灭性损失，给农户带来了极大的困扰。
一、“霉”病症状
1、灰霉病[灰霉病是露地、保护地作物常见且比较难防治的一种真菌性病害，属低温高湿型病害，病原菌生长温度为20～30℃，温度20～25℃、湿度持续90%以上时为病害高发期。]
茎染病时开始呈水浸状小点，后扩展为长圆形或不规则[不规则是没有规律可循的意思。]形，浅褐色，湿度大时病斑表面生有灰色霉层，严重时致病部以上茎叶枯死导致枯萎病；叶片[叶片是叶的主体部分，通常为一很薄的扁平体，有利于光穿透叶的组织以及最大面积的吸收光、二**碳进行光合作用。]发病[病因作用于机体使疾病发生以后，疾病便作为一个运动发展的过程不断向前演变、推移，经过一定的时间或阶段后，最终趋于结束，这便是发病学（Pathogenesis）所要研究的问题。]多从叶尖部开始，沿支脉间呈“V”形向内扩展，初呈水浸状，展开后为黄褐色，边缘不规则、深浅相间的轮纹，病、健组织分界明显，表面生少量灰白色霉层。果实染病，残留的柱头或花瓣多先被侵染[昆虫或多细胞寄生物寄居在寄主的皮肤、粘膜表面或其附属器上，持续地侵扰寄主的现象。]，后向果实或果柄扩展，致使果皮呈灰白色，并生有厚厚的灰色霉层，呈水腐状。
图1 番茄灰霉病
图2 辣椒灰霉病
2、霜霉病[霜霉病指的是由真菌中的霜霉菌引起的植物病害。]
一般在苗期即可发病，子叶上起初出现褪绿斑，逐渐呈黄色不规则形斑，潮湿时子叶背面产生灰黑色霉层，随着病情发展，子叶很快变黄，枯干。成株期发病，叶片上初现浅绿色水浸斑，扩大后受叶脉限制，呈多角形，黄绿色转淡褐色，后期病斑汇合成片，全叶干枯，由叶缘向上卷缩，潮湿时叶背面病斑上生出灰黑色霉层，严重时全株叶片枯死。抗病品种病斑少而小，叶背霉层也稀疏。
图3 黄瓜霜霉病
二、“霉”病发病规律
灰霉病对茎、叶、花、果均可危害，但主要危害果实，通常以青果发病较重。其发病适温为20℃～23℃，最高32℃，最低4℃，对湿度要求严格，空气相对湿度[相对湿度（Relative Humidity），指空气中水汽压与饱和水汽压的百分比。]达90%时开始发病，高湿维持时间长，发病严重；寡照、适温（20 ℃左右）、相对湿度大（90%以上）时有利于发病。该病在茄果类蔬菜中多发，尤其在果期。如越冬茬或早春茬大棚番茄、辣椒种植中，在12月至翌年5月期间，多阴雨天气，棚内相对湿度90%以上，灰霉病发生较多且病情严重，若排水不良、偏施氮肥田块则更易发病。
霜霉病，俗称“**干”、“干叶子”，苗期成株都可受害，主要为害叶片和茎，卷须及花梗受害较少。黄瓜霜霉病最适宜发病温度为20℃～23℃，低于10℃或高于28℃，较难发病，低于5℃或高于30℃，基本不发病。适宜的发病湿度为85%以上，特别在叶片有水膜时，最易受侵染发病。湿度低于70%，病菌孢子难以发芽侵染，低于60%，病菌孢子不能产生。
三、“霉”病防治[防治是一个汉语词汇，拼音为fáng zhì，译为预防和治疗或预防和治理。]关键技术
1、灰霉病防治
农业防治：
设施栽培中尽可能使用地膜覆盖[地膜覆盖，是指以农用塑料薄膜覆盖地表的一种措施。]并配套滴灌设施，一般选择晴天上午浇水，注意通风排湿。勤整枝、摘病果叶，并带出棚室集中销毁，严禁乱扔造**为传染。
药剂[药剂学是研究药物配制理论、生产技术以及质量控制等内容的综合性应用技术学科。]防治：
番茄灰霉病主要侵染萎蔫的花瓣，花期是预防番茄灰霉病的关键时期。在蘸花或喷花时加入灰霉病药剂，预防病菌从腐败的花器侵染到果面。作为病害预防或在发病初期可选用50%腐霉利可湿性粉剂1000～2000倍液，或50%异菌脲可湿性粉剂750～1000倍液，或50%啶菌·乙霉威水剂1500倍液，或42.4%唑醚·氟酰胺悬浮剂[防沉淀剂一般指悬浮剂。]2500倍液等药剂喷雾防治，每隔7～10天1次，连续2～3次。
2、霜霉病防治
农业防治：
选用抗病品种，并注意茬口轮作，实行地膜覆盖，降低湿度，并尽量选择晴天上午浇水。适当增施磷钾肥，提高植株的抗病性。结合绕藤、整枝、打病老叶、增加通风透光，减少田间菌源。
药剂防治：
幼苗期药剂选用：72.2%霜霉威盐酸盐水剂1000倍液。
结瓜前期药剂选用：58%甲霜•锰锌可湿性粉剂1000倍液。
结瓜初期药剂选用：50%烯酰吗啉可湿性粉剂1000~1500倍液。
结瓜盛期药剂选用： 66.8%缬霉威·丙森锌（霉多克）可湿性粉剂，或68.75%氟菌·霜霉威（银法利）悬浮剂800倍液，或10%氟噻唑吡乙酮可分散油悬浮剂5000倍液等药剂。
用药时一般视病情每隔7～10天1次，连续2～3次。喷药后第二天早晨黄瓜叶片上露水未干时检查，若发现叶片背面病斑周围还有水浸状水晕，说明霜霉菌仍在侵染，需要重新喷药。注意药剂的轮换使用。
生态防治：
黄瓜叶面凝结的水珠，加上适宜的温度，会使霜霉病迅速蔓延。在上午、下午、前半夜和后半夜进行不同温湿度管理，可有效控制病害。做法：上午在室外温度允许的前提下，放风一小时排湿，然后密闭棚室，将棚内温度提高到28℃～30℃，但不能超过35℃，这样有利于黄瓜进行光合作用，抑制病菌发生，中午、下午放风，温度降至20℃～25℃，湿度为65%～70%，叶片上无滴水，这种温度条件限制了病菌的萌发，夜间不通风，湿度升至80%以上，温度降到10℃～12℃限制了病菌萌发。侵染黄爪的大部分真菌均喜酸性，因此，改变寄主表面的微环境可达到抑制病原菌生长和侵染的目的。如白粉病刚发生时，喷小苏打500倍液，隔3天喷一次连续5～6次，既可防白粉病，又能分解出二**碳提高产量，实验表明当植株内可溶性氮、糖浓度降低时霜霉病就容易发生，如果在短期内向黄瓜叶面喷洒尿素溶液和糖液（尿素0.2千克+糖0.5千克+水50千克，在生长期间每隔5天喷一次连续4～5次），可提高植株体内和汁液浓度，减轻病害发生。
作者：胡晓辉 张锋 刘涛