菠菜[菠菜，藜科菠菜属一年生或二年生草本。]是可以和鸡蛋[鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。]一起[一起是一个汉语词语，拼音：yī qǐ，意思是一块。]吃的，但烹饪菠菜的时候最好提前用水焯一下。具体内容如下：
菠菜和鸡蛋能不能同食
很多人说菠菜和鸡蛋不能一起吃，因为菠菜中含有大量的草酸，而鸡蛋中含有钙，两者同时容易产生不容易消化的物质，还会影响钙的吸收。
但其实菠菜和鸡蛋是可以一起吃的，因为鸡蛋中的含钙量并不高，而且只要菠菜在烹饪前用水焯一下，这样就可以去掉它大部分的草酸，和鸡蛋一起吃时就不会产生副作用了。而且两者一起吃还可以提高维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]b12的吸收，对身体有好处。
菠菜不能和哪些食物一起吃
豆腐：菠菜是不能和豆腐一起吃的，两者一起吃，大量的草酸会和镁、钙等形成沉淀物质，长时间食用会导致结石。
猪肝：菠菜也不能和猪肝一起食用，猪肝中含有丰富的铜、铁等元素，而菠菜中含有较高的维生素C，两者一起吃会导致维生素C被**，还会影响身体对铜、铁元素[铁是一种化学元素，它的化学符号是Fe，**序数是26，是最常用的金属。]的吸收。
黄瓜：菠菜中含有丰富的维生素C，但是它不能和黄瓜一起吃，因为黄瓜中有一种物质叫做维生素C分解酶，一起吃会产生化学反应[化学反应，是指分子破裂成**，**重新排列组合生成新物质的过程，称为化学反应.在反应中常伴有发光发热变色生成沉淀物等，判断一个反应是否为化学反应的依据是反应是否生成新的物质。]，影响身体对维生素C的吸收。