松茸营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]丰富，有着防癌抗癌、预防糖尿病[糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。]、保护心脑血管[心脑血管意外是一种严重威胁人类，特别是50岁以上中老年人健康的常见病。]等作用。具体内容如下：
松茸的功效有哪些
防癌抗癌：松茸中含有多种天然活性多糖，不仅营养价值丰富，还含有多种抗癌成分，适量食用松茸可以抑制癌细胞[癌细胞是一种变异的细胞。]的活性，防止细胞癌变，有着很明显的防癌抗癌作用。
预防糖尿病：松茸还可以起到预防糖尿病的作用，适量食用松茸可以促进身体胰岛素的分泌，还可以修复受损的胰岛细胞，保持血糖稳定，而且它还含有一种活性酶属于天然降糖的物质，糖尿病患者血糖升高后适量食用可以尽快恢复正常。
保护心脑血管：松茸中含有大量的不饱和脂肪酸，其中油酸和亚油酸[亚油酸，一种脂肪酸 。]等物质含量较高。适量食用可以增加血管弹性，延缓衰老，可以起到保护心脑血管的作用。
吃松茸有哪些功效
松茸中含有多种营养物质，还可以提高自身免疫力，尤其是含有一种名为双链松茸多糖的物质，对于身体虚弱或是手术后的病人有着很好的恢复效果。
适量食用松茸还可以起到护肝养胃的作用。但需要注意的是松茸不能和高脂肪食物搭配在一起吃，否则会影响它的营养吸收。另外需要注意的是松茸也不能和高钙食物一起吃，否则松茸中的一些物质会与钙结合产生不易吸收的沉淀物质。