四季豆[四季豆是菜豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种。]我们很多人都比较熟悉，它在我们的生活中，是很常见的蔬菜，而且它的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]比较高，那么四季豆怎么做好吃，来看一下！
如何做四季豆好吃
我们可以做干煸四季豆，首先要把四季豆清洗干净，然后把两边的筋去掉，冲洗晾干就可以了，然后把瘦肉剁成肉末，放到锅中爆炒，然后在倒入四季豆，等把四季豆榨出微皱就可以捞出来了，锅底再放入底油，然后再放豆瓣酱[豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。]炒出红色的油，在倒入肉末翻炒，放一些干辣椒[干辣椒是红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品，又称作辣椒干、干制辣椒，制干辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等。]、生姜、少许白糖等，这个时候再把已经炒好的四季豆放入里面，大概一分钟[《一分钟》是张艾亚演唱歌曲，由沁珈作词作曲。]左右就就可以捞出来食用[食用，意思是可作人的食物的。]了。
四季豆的功效作用
适当食用四季豆可以促进人体发育，要知道四季豆中含有铜类物质，这种物质对人体健康是非常好的，能够让骨骼、皮肤等更好的生长，同时食用四季豆也可以维持人体内的酸碱平衡，加快新陈代谢[机体与机体内环境之间的物质和能量交换以及生物体内物质和能量的自我更新过程叫做新陈代谢 包括合成代谢（同化作用）和分解代谢（异化作用）。]速度。
食用四季豆还可以抑制癌细胞[癌细胞是一种变异的细胞。]，让人体的免疫力[免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力，是人体识别和排除“异己”的生理反应。]增强，同时四季豆还可以消除胀气，益气顺气的效果也不错，而且四季豆大部分人都可以食用。
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