木耳[木耳又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。]是我们常吃的一种食用[食用，意思是可作人的食物的。]菌，营养丰富，即便是过量食用也不会对肾脏[肾脏是人体的重要器官，它的基本功能是生成尿液，借以清除体内代谢产物及某些废物、毒物，同时经重吸收功能保留水份及其他有用物质，如葡萄糖、蛋白质、氨基酸、钠离子、钾离子、碳酸氢钠等，以调节水、电解质平衡及维护酸碱平衡。]产生危害。但要注意不能吃发霉或是有毒的木耳。具体内容如下：
木耳吃多了对肾有什么坏处
木耳是生活中常见的食用菌，适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]食用对于促进身体代谢，排出体内废物有一定的好处。适量食用是不会对肾脏产生损害的，也不会导致其它疾病出现。但是如果食用过量，也不会肾有影响，但是需要注意的是，有些木耳发霉了或是有毒，误食后因为需要经过肾脏代谢，就容易对肾脏产生危害。
正常的木耳并不会对身体健康[《身体健康》是张卫健演唱的歌曲，有国语与粤语两个版本，由蓝奕邦作词作曲，收录于《2002健情歌》专辑（国语版）、2002年国语/粤语专辑《齐天大圣孙悟空》（香港版）以及2005年国语专辑《张卫健的主题曲》。]造成影响，但是需要注意的是，食用木耳的方法要正确，新鲜的木耳有毒不能吃，吃了容易导致过敏，容易出现过敏或是皮炎。最好还是食用干制的木耳。
木耳的食用禁忌有哪些
我们在吃木耳的时候，往往都是将干制的木耳浸泡[浸泡，读音是jìnpào，汉语词语，解释为将物体浸入在液体中。]后再食用。但需要浸泡的过程只要控制在10-20分钟左右就可以了，如果浸泡时间过长就容易产生一种米酵菌酸的物质，食用过多容易对身体不适。
吃木耳要注意适量，否则容易增加肠胃负担，时间长了容易产生消化不良[消化不良(dyspepsia)是一种临床症候群，是由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。]的情况，还会导致腹痛、腹胀。