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本期作家：张文斌老师

褔建省科技特派员。

种百香果^{[百香果，别名鸡蛋果或西番莲，俗称“巴西果”，原产于巴西，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物。]}要牢记4个要点：1个保证、2个基础、3项注意和4个关键

选对品种、培育和种植^{[种植即植物栽培，包括各种农作物、林木、果树、花草、药用和观赏等植物的栽培，有粮食作物、经济作物、蔬菜作物、绿肥作物、饲料作物、牧草等。]}大苗是基础。

适当稀植、高畦栽培、注意排水、增施有机肥^{[主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。]}是关键。

提高棚架高度、注意通风透光是保证。

病虫预防、冬季防冻、水旱轮作需注意。

园地选择

选择海拨500米以下，日照时间长，通风采光好，无霜期长，冬季绝对低温≥0℃以上的地区。土壤pH值5.5～6.5。前作为水稻，土壤疏松肥沃、排灌方便，旱能灌，涝能排。

2018年持续低温阴雨，光照不足，许多海拨高的山区百香果开花结果^{[开花结果原指经播种耕耘后有了收获。]}比往年推迟，芭乐味黄金果尤为明显，到6月苗上架后还见不到花蕾。果农欲哭无泪，给百香果行业发展敲响警钟。要根据各品种特征特性因地制宜^{[因地制宜是一个成语，读音是yīn dì zhì yí，意思是根据各地的具体情况，制定适宜的办法。]}推广，不能盲目引种发展。

搭建棚架

根据地形条件因地制宜选择搭架方式，以方便管理为原则。目前有平顶式、篱笆式、人字式^{[ 此条目暂无内容，欢迎您参与编辑，享受分享知识的乐趣。]}、门式、垂帘式等。

平顶式：高度1.8m以上，以钢丝线或尼龙线成方格形成架面。

篱笆式：山坡地梯田可采用。

人字式：母本园可采用。

门式：比平顶式通风透气，方便运输。

垂帘式已在广西、福建等地推广。

平顶式

篱笆式

人字式

门式

垂帘式

种植时期、方法、密度

种植时期

以福建省龙岩市新罗区为例，台农1号、福建百香果1号、福建百香果2号等紫果种^{[该品系原产福建，生势较旺，树形紧凑、浓密，叶长19.5~23.0厘米，宽7.0~8.2厘米，果皮紫色，平均单果重52克，长5.5厘米，宽4.2厘米。]}最佳种植时期为3月上旬，福建百香果3号（芭乐味黄金果）3月底可种，定植时应选阴天或雨后晴天进行。

方法

定植前挖长60×60 ×50 厘米的定植穴，做成高出地面30厘米的种植墩。栽后及时浇定根水，整理好树盘，并用稻草覆盖保湿。

密度

由于百香果分枝性强，生长迅速，枝蔓茂密，为提高通风透光率，减少病虫害发生，应适当稀植。

采用棚架式种植，紫果种密度以株行距3×4 米为宜，芭乐味黄金果以株行距3×3米为宜。

选择篱笆架种植，紫果种密度每亩种植100株以上，黄金果密度每亩种植150株以上。

肥水管理

果越大品种，需肥量越多。氮磷钾合理比例2:1:4,定期补充镁硼锌钙等微量元素，对开花结果和品质影响较大。

施足基肥

1、株施每穴基肥。

施钙镁磷2.5公斤、45%复合肥^{[复合肥料是指含有两种或两种以上营养元素的化肥，复合肥具有养分含量高、副成分少且物理性状好等优点，对于平衡施肥，提高肥料利用率，促进作物的高产稳产有着十分重要的作用。]}1.5公斤，豆粕0.25公斤，腐熟有机肥25-50公斤，改良土壤，根系发达，养分均衡，生长良好，增甜。

2、用磷酸二铵配硫酸钾作基肥，效果好。

磷酸二铵高氮高钾，属速效氮肥料，作物易吸收，促生长快。磷肥促进根系发育、花芽分化^{[花芽分化是指植物茎生长点由分生出叶片、腋芽转变为分化出花序或花朵的过程。]}。磷肥充足则主蔓、一级蔓每节都有花蕾，结果率非常高。

看苗酌情追肥

苗期薄肥勤施，用含腐殖酸的水溶肥促根壮苗，每隔3-5天浇灌。

投产树重点施花前肥、壮果肥、采后肥，根据树势和开花结果量施肥。

花前肥于开花前半个月施入，株施N:P:K为15-15-20高钾复合肥0.8kg，以提高花质。

待座果稳定后施壮果肥，株施高钾复合肥1.2kg，以促进果实增大。

采果后马上施采后肥，株施高钾复合肥1.0kg，生物有机肥4kg，以利树势恢复，促进花芽分化。

灌水

百香果喜湿不耐涝，灌水遵循干干湿湿原则。连续干旱10天以上，灌**水，灌后即排。开花前可采用微喷，提高座果率。生产上要推广水肥一体化。

整形修剪^{[词目：修剪注音：xiū jiǎn词义：1.用剪子修（枝叶、指甲等）。]}

棚下主蔓不留果。苗期处于营养生长阶段，果实发育不良，不饱满，易掉果，早衰。得不偿失。

修剪目的: 争取早日满棚，提高大果率。

1、不修剪后果：

满架后一、二、**蔓象盖被子一样层层叠叠，互相交叉，通风采光差，易发生疫病、炭疽病。后期无法修剪，只能通过疏果、摘叶方式解决。

2、打顶：

上架后对主蔓打顶，破坏顶端优势，培养4条一级蔓侧芽向东南西北方向发展，尽快满棚。

打顶缺陷：

①主蔓打顶后侧芽多，抹掉后还会发。

②一级蔓发出的二级蔓马上相互交叉，给以后修剪带来麻烦。

3、主蔓与隔壁株相交时短截，培育一、二级蔓作为主要的结果枝。

培养1条一级蔓向主蔓相反方向发展。主蔓与隔壁株相交时短截，促发一级蔓。一级蔓边抽梢，边花芽分化，作为第一批结果枝。

待一级蔓与隔壁株一级蔓相交时短截，促发二级蔓形成第二批结果枝。

待二级蔓结4一5个果，让其自然下垂，剪掉枝条，尾端留1片叶，促养分回缩，促进果实增大。待果实成熟后，剪掉枝条，促发新的二级蔓开花结果。

冬季防霜冻

不经一番寒彻骨，哪得百香果扑鼻香–霜冻消灭了病毒病源。

1、因地制宜选择相对抗寒品种。

2、选择海拨500米以下，地势开阔，忌坡底盆地地块。相对易避过霜冻，安全越冬。

3、防冻措施

增施热性肥料、树盘培土覆盖、主干包扎稻草、搭建小拱棚覆盖薄膜，保护主蔓不被冻害。

注意霜冻来临前不要修剪。霜冻降临时晚上11点半以后焚烧稻草，降低损失。

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