随着夏天的到来，各类水果进入成熟丰收期，市面上各种各种的水果让人眼花缭乱。最近几天，最经常看到的就是各种类型的桃子，例如水蜜桃、油桃、黄桃等。
进入到6月，还有一种桃子即将大量上市，这种桃子果汁鲜红如血，很多人都没有听说过。他就是桃中“贵妃[贵妃，皇帝妃嫔封号之一。]”——血桃[血桃外表是暗红色毛毛糙糙的没什么看头。]。
贵妃血桃，是世界桃品种上最古老的品种之一。个头大，比普通桃子脆甜，口感[在烹饪学中，口感是指食物在人们口腔内，由触觉和咀嚼而产生的直接感受，是独立于味觉之外的另一种体验。]更好，品质绝佳，因称之为血桃中的“贵妃”。
从外表看颜色就是深红，有些甚至是暗红，果肉[果肉指植物中可食用的部分，分为水果果肉，干果果肉，坚果果肉等。]是血丝般的红润，就连汁水[汁水，读音zhī shuǐ，是汉语词汇，解释为较粘稠的液体。]也是血红色。血桃大个的三四两重，快接近半斤重了，普通大小的也有二三两重。
贵妃血桃果实[果实（英文名称fruit）是被子植物的雌蕊经过传粉受精，由子房或花的其他部分（如花托、花萼等）参与发育而成的器官。]为核果，成熟后的贵妃血桃果肉多汁，桃子用手轻轻一掰，就可分为两半，果肉与核完全分离。
天上蟠桃，人间血桃
俗话说，杏伤人桃养人，吃水果要吃当个季节的。
血桃的口感相较于一般的桃子来说，吃起来更加的甘甜清脆，而且甜度适宜，在15°以上。而且它的汁水是很丰富的，桃香味浓郁，甜而不腻，就算多吃几个也不会甜的发齁。
血桃的含铁量较高，是苹果和梨的4-6倍，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物；
血桃含钾多，含钠少，适合水肿的人食用。
经常吃桃子的人，面色会更红润，皮肤质量也会好一点。桃子具有其它桃子无法比拟的优点就是富含大量的花青素[花青素(anthocyanidins),又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷(anthocyains) 水解而得的有颜色的背元。]，花青素可谓是天然的保养佳品。
据《黄帝内经》上讲：“五谷为养，五果[枣、李、杏、栗、桃合称为五果，《内经》所倡导的饮食原则中有“五果为助”之说。]为助”。水果、蔬菜等都是作为主食的辅助、补益和补充，而桃就是五果之一。
市场需求大，预售便遭疯抢
血桃比较皮实，耐储存[储存是指保护、管理、储藏物品。]，运输也方便。很多桃子都有摘下来没几天就变软，紧接着就腐烂的缺点。但是血桃不会，血桃是一种比较耐储存的品种，自然阴凉干燥的环境都可以放上7-10天。
而且，目前种植血桃的果农并不多，由于血桃优点多，所以市场需求量也大。
5月底，四川资中百亩血桃果园举行血桃开摘仪式，正式对外销售。当天，果肉鲜红如血，口感爽脆的血桃通过直播的方式走出资中，走向全国。
据某电商平台负责人介绍：仅直播了短短一个小时，便已经下了1万多单，销售额达60万元。
来自河南鲁山血桃。天然种植无污染，每颗血桃都是人工采摘，保证每颗果实的完整和新鲜度。
坏果包赔，果实大并且果肉香甜，果实晶莹剔透，一口下去全是汁水。
现摘现发，储存时间久，多放几天也不会坏掉，吃不完就放在冰箱里，夏天和冰镇过的血桃更配哦。
现在正是血桃成熟的季节，无论是为了它甘甜清脆、饱满多汁的口感，还是它富含的纤维素、维生素、矿物质等营养元素，都应该多吃一点。
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