寒冷的冬季已经来到了，市面上的蔬菜[蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。]也是越来越少了，价格也是越来越昂贵了，但是[但是，词语，用在后半句，表示转折的语气；可是。]唯独只有一种蔬菜，它的价格不仅能不涨，反而是越来越低，它就是大白菜[白菜，为二年生草本植物，大叶，花淡黄色，原产于中国。]了。小编家这里的白菜价格也是非常的低了，六分钱一斤，对没有看错，就是六分，这真的是便宜的不能再便宜了。而且[而且的第一种意思表示递进，也是最常用的表示递进含义的词语。]这些白菜看着都非常的完好，而且都是新鲜[新鲜形容物品生产日期很近，没有遭受过多的污染。]的大白菜，今年的菜农应该又好哭了吧，真的卖得好低呀。
小编家住在农村，农村家家户户都会种大白菜，所以超市[超市即超级市场，一般是指商品开放陈列、顾客自我选购、排队收银结算,以经营生鲜食品、日杂用品为主的商店。]里面的大白菜根本就没有人买，家里种的大白菜可比卖的白菜还要好吃呢。小编的舅舅在杭州居住，因为外公生病了他回家看外公，说起杭州的白菜特别的难吃，又酸又涩，而且还不是黄心白菜。母亲听了之后，就将自己的大白菜送给舅舅几颗，舅舅很高兴的收下了，还是自己种的白菜最好吃。
在北方，一到冬天就有储存白菜的习惯，而且都是几十颗的往家里买，南方人看了很惊讶，北方人也太爱吃白菜了吧。其实北方天气寒冷，很少能吃到其他的菜，而唯独白菜是最便宜的，家中多备几颗，就不需要经常到超市里买了。而且白菜被称为是“万能菜”，什么食材都能和白菜一起炒。每次小编的父亲会问小编这个食材怎么炒，小编脱口而出，“当然是大白菜了，它可是万能菜”，然后小编的父亲就一脸无奈看着小编。
很多人因为家中条件有限，根本无法自己种植白菜，只能到超市或者菜市场里面买，但是这些白菜都是在运输过程中很容易变质的，而有些商家为了赚取暴利，就会将白菜喷上一些甲醛[甲醛，化学式HCHO，式量30.03，又称蚁醛。]液态[液体是有流动性，把它放在什么形状的容器中它就有什么形状。]，这些就能让白菜的保质期延长了。大但是甲醛液态是一种对人体有害的物质，对于喷了甲醛液态的白菜，是不能食用的，那么我们应该怎样才能辨别出哪些白菜是喷了甲醛液态，而有些白菜是健康的呢，良心菜农就给大家支了几招。
第一种：看外观
其实自家种植白菜的人都知道，超市里面的白菜是很难吃的，而且不易储存很久。但是如果白菜的叶子很新鲜，而且没有一点的烂叶，那就说明这些白菜是喷洒[喷洒，拼音pēn sǎ，使溶液成雾状或飞沫状喷射散落。]了甲醛的，所以才毁很新鲜。而如果白菜的叶子有点发蔫，甚至不新鲜，这就说明白菜是新鲜的，是没有喷洒甲醛的，是健康的大白菜。
第二种：闻味道
一般来说，正常的蔬菜，都是有一股蔬菜自身的味道，但是如果是喷洒了甲醛，那么白菜的味道就会有一股的刺鼻的化学味道，就像我们在医院闻的消毒水[紫药水 即2%的甲紫溶液，甲紫又称龙胆紫。]味道，这肯定是喷洒了甲醛的。所以这种白菜即使再便宜，也不要买，损伤身体健康就不好了。
第三种：白菜内部腐烂
我们在超市买白菜回家之后，发现白菜内部已经腐烂了，还会有一点的小黑点，但是白菜的外面叶子很新鲜。不用说，它一定是喷过甲醛了，只有喷过甲醛的白菜才会这样。
所以说，买白菜的时候，大家也要注意一点，打过甲醛的白菜就是白送也被要，吃坏了身体那就后悔都来不及了。