冬瓜[冬瓜（学名：Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.），葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。]自身属于寒性食物，想要去除它的寒性，可以用来煲汤[餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。]喝。具体内容如下：
冬瓜怎么吃可以中和寒性
冬瓜属于寒性食物的一种，吃多了对肠胃不好。但是冬瓜本身含有丰富的营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]，我们可以想办法中和它的寒性，这样不仅可以补充身体的养分，还可以避免体内寒气加重。冬瓜想要中和寒性，可以选择煲汤食用，也可以搭配其他中性食物一起吃。
注意如果是夏季用冬瓜煲汤可以不用削皮，因为带皮煮冬瓜汤[冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜，制作原料主要有冬瓜、花椒、火麻油等，营养价值丰富，口味清新、价廉物美。]，它的清热解暑[清热解暑是一种用清热药结合解暑药治疗外感暑热的方法。]效果更好，还可以起到消肿利尿的作用。
冬瓜的正确食用方法
冬瓜属于寒性食物，所以不建议生吃，而且生吃口感也不是很好。另外，冬瓜可以起到清热利尿的作用，连着皮一起煲汤喝，解暑效果往往更好。如果冬瓜要和肉一起煲汤，一定要先放肉后放冬瓜，因为冬瓜非常容易[内容介绍前沿文化编著的《非常容易(附光盘中老年人看图学会电脑上网)》是一本专门针对中老年人初学电脑上网操作而精心编写的图书。]熟。
冬瓜可以还可以清炒，清炒的时候，可以将皮削掉，然后放油炒，口感也是非常好的。冬瓜还可以用来做馅料，还可以用来涮火锅，总之食用方法非常多，也非常方便。