二月份的温度已经逐渐回升了，可以种植[种植即植物栽培，包括各种农作物、林木、果树、花草、药用和观赏等植物的栽培，有粮食作物、经济作物、蔬菜作物、绿肥作物、饲料作物、牧草等。]一些蔬菜[蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。]。像是甘蓝、青菜、豌豆等蔬菜都可以在这个时候进行种植了。具体内容如下：
二月份适合种植什么蔬菜
二月份的温度正在逐渐回升，但是这个时候的温度并不稳定，所以这个时候种植蔬菜还是要选择耐寒性[耐寒性，（英文名cold resistance ）指耐受寒冷而能生存的特性的数值。]强一些的。一般来说，如果是二月份露天种植蔬菜可以选择甘蓝、青菜、豌豆、茼蒿等生长期[一年中植物显著可见的生长期间，称为生长期，也称为生季。]较短且耐寒性较强的植物。
而如果是要在大棚内种植蔬菜，则可以选择微微耐寒的蔬菜，像是菠菜、西葫芦[西葫芦（学名：Cucurbita pepo L. ），别名：茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜。]、生菜、黄瓜等。
二月份露天种植蔬菜的时候，应该做好施肥工作，然后用地膜覆盖[地膜覆盖，是指以农用塑料薄膜覆盖地表的一种措施。]栽培。这样既可以保湿又可以保，更有利于蔬菜发芽生长。
种植蔬菜要注意哪些
露天种植蔬菜的情况下，要注意温度不要过低，做好防寒保暖的工作最为重要。二月份虽然温度已经回升了，但是并不稳定，气温有起落很正常。所以，如果防寒工作没有做好就容易出现冻害。
二月份露天种植蔬菜一定要种植在向阳的环境中，因为蔬菜的生长离不开充足的阳光。而二月份的光照时间较短，光线强度也较差，所以一定要将蔬菜种植在光照充足的地带。