摘要：桔梗为桔梗科多年生草本植物，不仅是一种传统中药，还是一种营养丰富的食品。具有很高的经济价值。文章通过选地整地，种子处理，合理密植[合理密植是增加单位面积产量的有效途径。]多方面，介绍了桔梗的栽培[栽培指种植并培养植物。]技术。
关键词：桔梗；优质高产；中药；栽培；
桔梗( Platycodon grandif lorum A. DC) 为桔梗科多年生草本植物，不仅是一种传统中药，还是一种营养丰富的食品。我国最早的一部药书《神农本草经》记载，桔梗用于治疗外感咳嗽，咽喉肿痛，肺痈吐痰，胸满肋痛，痢疾腹痛等症。其根还可制成美味的菜肴，在我国东北地区及日、韩、朝等东亚国家，桔梗都被用作常用蔬菜之一。桔梗中含有大量不饱和脂肪酸，具有降压降脂、抗动脉粥样硬化等多种作用，还含有多种氨基酸和人体必需的微量元素，是一种很好的功能性食品。
近年来的研究结果表明，桔梗提取物可抑制粘多糖的降解，消除氧自由基，具有抗**作用，可用于抗衰老化妆品的研制。因此，日本学者将桔梗的提取物用于化妆品和浴液中。此外，桔梗浸液还可作为农作物的杀虫杀菌剂。因此，桔梗除药用外，尚有很高的经济价值。桔梗的栽培也有极好的前景。
1 土地选择与整地
桔梗适应性强，各种土壤均能栽培，但是，高产栽培应选择阳光充足、土层深厚、疏松肥沃、排水良好的腐殖土或砂壤土为宜。选地后耕翻25～30 cm，同时每亩土地施入堆肥或厩肥2000kg、过磷酸钙20kg，然后整细耙平，做成宽1.2～1.5 ｍ的畦。
2 种子处理与播种[播种，作物栽培措施之一。]
（1）种子处理
选择2年生桔梗结的大而饱满、色泽较深种子，置于50℃～60℃的温水中并不断搅动、漂杂，待水凉后，再浸泡12 h。也可用5 000 mg/L 的KNO3或3 000 mg/L 的KMnO4溶液中浸泡24 h，有促进桔梗种子萌发的效果。
（2）播种
桔梗用种子繁殖时可直播栽培，也可育苗移栽，但以直播为好。直播即可春播也可秋播。春播以4月中旬到5月上旬为宜，秋播以10月下旬为宜。秋播出苗率高，生长[生长是自然界中存在的一种自然现象。]整齐，生长期长，效果较好。播种方法多采用条播法，播种前浇足水，待地表松散时，在畦上面按行距15～18 cm的距离开3 cm深的播种沟，将种子与细砂拌匀后播种，覆盖一层约１cm厚的细土，种子用量在直播时每亩1kg，育苗移栽时每亩3 kg。由于桔梗种子细小，播种后最好用作物秸秆覆盖，利于保持床面湿润，防止芽干。
3 合理密植
合理密植是优质高产的一项重要技术措施。当苗高3～4 cm时进行间苗，如果有缺苗断垄现象应及时补苗，补苗和间苗可同时进行，带土补苗易于成活。当株高到6～9 cm时定苗。定苗时株距5～6 cm，保持每亩基本苗5万～6万株。密度过大时，植株[植株（学名：Angiospermae）包括根﹑茎﹑叶等部分的成长的植物体。]长势细弱，抗病虫危害性能差；密度过低时难以获得高产量。合理密植要掌握薄地稍密，肥地宜稀的原则。
4 松土除草[中耕除草是传统的除草方法，生长在作物田间的杂草通过人工中耕和机械中耕可及时防除杂草。]
由于桔梗前期生长缓慢，容易滋生杂草，因此，必须及时除草，防止草荒，除草可结合松土进行。除草时如果床面过于干燥应先浇透水，待干湿适宜时再松土除草，以防透风造成死苗。桔梗田除草一般进行3次，第1次在苗高7～l0 cm时，一个月后进行第2次，再过一个月进行第3次，整个生长期间应做到见草就除。
5 追肥与灌溉
桔梗是喜肥作物，对肥料反应敏感，因此，桔梗在生长期间需要以追施氮、磷、钾肥对提高产量有重要作用。在定苗后应及时追施一次稀人畜粪尿，并配施少量磷肥和尿素，促使茎叶生长。6月下旬和7月根据植株生长情况应适时追肥，以磷、钾肥为主，特别是施用磷肥对一年生桔梗的产量有较大影响。此时，追施氮肥不宜过多，否则，易造成地上部分徒长，影响桔梗根的生长。桔梗大田栽培需要露地越冬，当地上植株枯萎后，可结合清沟培土，施用磷、钾肥有助于提高桔梗抗寒、抗倒伏的能力，改善了桔梗的品质。第二年开春齐苗后，施一次稀的人畜粪水，以加速植株返青生长。孕蕾期开花前再追施一次肥料，一般亩施尿素10 kg，过磷酸钙25 kg，进一步促进茎叶生长，开花结籽，并为后期的根茎生长提供足够的养料。桔梗怕涝，雨季注意排水。但是，天气过于干旱时应进行浇水。
6 除花与打顶
桔梗花期长，开花要消耗大量营养，不利于根的增重。因此，非留种田要把全部花蕾摘掉，由于人工摘除花蕾，不仅费工费时，而且顶端花蕾摘除后，迅速萌生侧枝，又形成新的花蕾，效果不佳。因此，可在盛花期喷施1 ml/L的乙烯利1次可基本上达到疏花疏果的目的。通过疏花，抑制生殖生长，使根部积累更多的营养物质，达到增产的目的。一般产量较不喷施者增加45%左右。对二年生桔梗喷施矮壮素、多效唑、缩节胺等，可使植株增粗，防止倒伏。
留种植株要打顶，一般于苗高10～12 cm时摘除顶芽，以利植株侧芽的萌发，促进多花多果。由于在我国北方地区，后期开的花常因气温下降种子不能成熟，因此，可在9月上旬摘去未开放的花蕾，促进植株养分向已经开放的花朵转移，使种子饱满，提高种子质量。
7 病虫害防治
（1）根腐病[根腐病是一种真菌引起的病，该病会造成根部腐烂，吸收水分和养分的功能逐渐减弱，最后全株死亡，主要表现为整株叶片发黄、枯萎。]：多在夏季高温多雨季节发生，特别是在雨季田间积水时发病较重。因此，在低洼地或多雨地区种植时应做高畦，注意排水，减少根腐病的发生。同时，在整地时每亩用40%多菌灵[多菌灵又名棉萎灵、苯并咪唑44号。]5 kg进行土壤消毒。根腐病的防治一般是在初发病初期在地面撒草木灰，或用生石灰、硫酸铜、水为1：l：100的波尔多液[波尔多液是无机铜素杀菌剂。]预防病害的发生蔓延。发现病株时要及时拔除，并用石灰处理病穴。
（2）轮纹病[初期在叶片上出现紫红色至紫褐色冻伤状斑点，扩大后呈不规则形。]和斑枯病[属半知菌亚门，病原菌有两种，分别为杨生小球壳菌和杨小球壳菌。]：受轮纹病危害的叶片产生褐色具有同心轮纹的近圆形病斑； 受斑枯病侵染的叶片两面产生白色圆形或近圆形病斑，严重时病斑汇合，叶片枯死。两种病害的防治方法基本一样，主要是秋季清理田间，减少病源。发病初期可用多菌灵500倍液、波尔多液l：100倍液进行叶面喷雾，每隔7～10 d一次，连续喷2～3次。
（3）**害虫：主要是地老虎、蝼蛄、拟地甲和蛴螬等，可用敌百虫毒饵诱杀。
（4）蚜虫、红蜘蛛：主要为害幼苗和叶片，可用40%乐果乳剂l 500～2 000倍液或80％ 敌敌畏乳剂1 500倍液，每7～l0 d喷杀一次，一般喷施1～2次即可。
桔梗属于药、菜两用作物，严禁使用剧毒农药，在采收[采收是指再药用植物生长发育到一定阶段，入药部位或器官已符合药用要求，产量与活性成分的积累动态已达到最佳程度时，采取一定的技术措施，从田间将其收集运回的过程。]前30 d禁止使用农药，防止农药污染，以提高其药用价值。
8 采收与加工
桔梗一般栽培2～3年收获。一年生桔梗不仅产量低，而且有效成分含量低，所以药用桔梗至少要栽培二年。采收一般在秋季植株枯萎时进行，先割去枯残茎秆，挖出全根，用清水洗净泥土，用竹片或玻璃片趁鲜刮去外皮，晒干；也可不刮皮，直接晒干，这种不去皮的原皮桔梗加工省工，但不易干燥。
9 种子采收
只有二年生的桔梗才可以采收生产用种，一般于9～10月间，蒴果变黄时带果柄摘下， 放通风干燥的室内后熟2～3 d，然后晒干、脱粒。桔梗种子必须及时采收，否则果实开裂，种子散落。