我们都知道冰糖[冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。]橙口感甘甜，这是因为它的产地为中亚热带[亚热带（Subtropics），又称为副热带，是地球上的一种气候地带。]季风湿润气候[湿润气候是以空气湿润、降水丰沛为主要特征的气候类型。]，气候特征导致它的甜度比一般橙子要高一些。具体内容如下：
冰糖橙味甜的原因
我们都知道冰糖橙的味道非常甜，很多人怀疑它可能是打了甜蜜素，其实并不是的。冰糖橙的原因与它的产地有着密切的关系，冰糖橙的种植地区多为中亚热带季风湿润气候，这种气候的特点就是温度高，湿度大，降水量集中，严寒期较短，夏秋季节多干旱，冬天雪较少。
在这里种植的冰糖橙，在养护过程中随着温度升高、光照增加等因素，都会导致它积累含糖量[含糖量是指单位质量的可食用品中所含糖分的质量。]。所以这也是冰糖橙比一般橙子更甜的原因。
挑选皮薄味甜的冰糖橙要注意什么
在挑选冰糖橙的时候，要选择表皮光滑，橙子底部也光滑的，表面不能有明显的凹凸。冰糖橙在挑选的时候，并不是越大越好吃的。对于冰糖橙来说，个大好看的不仅价格贵，而且在口感上也没有个头小的好吃。
冰糖橙的上市时间多是在每年的11月上中旬。而每年2月份左右上市的冰糖橙，多是利用保鲜剂[保鲜剂是一种处理食品，为防止食品腐烂变质，保持营养成分及色香味不变，对食品进行短期保鲜的辅助手段和技术方法。]保鲜的果子，国家是允许利用保鲜剂为水果保鲜的，这个并不会对身体造成什么影响，只是让大家了解一下。