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今日头条的朋友大家好！昨天给大家讲了柑橘着色^{[专业术语：美术或装饰艺术中的专业术语。]}增甜的原理，很多人对柑橘着色、增甜一知半解！掌握原理，才能根本解决问题今天继续给大家讲影响着色增甜的因素和促进的方法。

影响柑橘着色增甜的原因

影响着色增甜的因素还是要从原理上看，着色有两个过程，第一阶段是果实^{[果实（英文名称fruit）是被子植物的雌蕊经过传粉受精，由子房或花的其他部分（如花托、花萼等）参与发育而成的器官。]}要接收到什么信号才知道要开始进入着色增甜，这个过程并不是说想进入就可以^{[可以 拼音 [kě yǐ] 表示：1、可能或能够。]}进入的，必须要有一定的信号来告诉它，你要进行着色增甜了，就像别人来敲门，你听到声音了才知道要去开门，这就是信号的作用。第二阶段是从着色开始到着色完成。

果实的着色增甜必须是有足够的养分^{[有营养的物质或化合物；尤指被绿色植物摄取的和有机合成中应用的化学元素或无机化合物（如硝酸盐） 。]}积累，积累到一定浓度之后才开始进入着色增甜。着色增甜受光照、温度、水分、营养（激素、元素、可溶性糖等）四大类的影响。所以应该从两个方面去看着色增甜的工作。第一个养分的浓度，第二个就是刚刚所说的四大因素。

来源：周志勇

我们常见的着色不利的情况，主要有以下几点。一是果实成熟度不够，可溶性糖偏低，说明前期的养分积累不够，后期着色不起来。我们在现实情况中见到的内膛果、下垂果，因为光合作用不够，养分也不够，那么它进入着色的时间会比较晚，着色的情况就会比较差。二就是树形过密，透光不良。三是秋冬季气温过高，叶绿素分解得比较慢，但是它的糖度会比较高。四是果树后期遇雨偏多，水分含量太高了。五是氮肥使用过多。六是外源激素有残留，使它后期偏向营养生长方面。

促进柑橘着色增甜的方法

那么怎么样促进着色增甜呢？首先在着色之前提高果实的养分浓度，你要比别人早上市，那么你的果实膨大一定要比别人快。然后就要从光温水肥这四个方面去改善它。

在着色开始之前，就要尽快提高果实的养分积累，也就是在膨果期怎样使它的光合作用强一点。对于新梢的管理，主要是控夏梢延长膨果时间、促秋梢尽快老熟缩短。

膨果期

对于膨果管理，在膨果期保证果实水肥充足供应，快速膨果。最近看到很多朋友在说抗旱。为什么要抗旱？如果在这个阶段果实长得比较慢，那么后期果实就会上色慢，果就会比较小。之前周志勇老师做了一个简单的实验，在6月份找了一个果园^{[果园(guǒ yuán)，是指种植果树的园地。]}，每天就去测果。左边是一个水肥充足的果，右边是一个靠天吃饭的果，我们可以看到短短七天之后，有水肥的果比没水肥的果大了23%。

来源：周志勇

这个只是七天的情况，到了后面越来越增长的快的话，那么差距就会很大了。所以建议大家尤其在夏秋两个季节尽量把水肥给它补上去。前期可以用高钾的水溶肥，等到9月中下旬的时候，或者在比较关键的时期可以用纯的硫酸钾，这样照样可以膨果，对新梢的萌发也没有太大的促进作用。

游标卡尺测果径

秋梢期

对于促进秋梢的老熟，我们可以从叶面采取措施。周志勇老师也做了一个实验，发现到了后期尤其到了秋梢的中后期，去喷海藻+磷钾。果实会提早膨大，秋梢会提早老熟。秋梢老熟之后，后期的病就会比较少了。像炭疽病、溃疡病之类的就会减少。

这些是在着色之前要做好的工作，是最关键的。但往往很多人只看到了着色的时候，并没有看到着色之前。

来源：周志勇

着色期

进入着色期到底怎么样才能有效促进着色增甜呢？之前说的是光温水肥四个方面。具体的措施可以从以下8个方面展开。

第一，到了着色的时候我们可以进行果园除草。10月份的时候尽量把草给除干净，这样可以提高果园的温度，降低果园湿度，增强果园光照，果实的糖度肯定会比较大。

果园除草 来源：周志勇

第二，铺设反光膜^{[反光膜，是一种已制成薄膜可直接应用的逆反射材料。]}。反光膜其实在部分地区已经开始选用了，尤其在苹果上面比较常见，一般到了着色期就必须铺设反光膜否则苹果的着色就没那么完全。柑橘园可以铺银黑膜，银色面朝上，可以增强光照、降低土壤湿度、提高果园温度。

铺反光膜 来源：周志勇

第三，树体修剪。我们在冬天要进行大剪，秋天进行轻剪，可以使树体通风透光果园通透。果里面的光都照不到，那果子的颜色肯定不漂亮，糖分又低。

修剪 来源：周志勇

第四，设施栽培。在浙江种爱媛38种得比较好的地方，用设施栽培比较普遍。果子的品质高，卖得比较贵的。设施栽培之后，控温控水效果好。红美人必须要追求甜度高、外观好才能卖出价格的。这个投入会比较大，很难采取。但是我们可以直接盖无纺膜，这样盖下去也能起到一部分增温控水的效果，对大部分品种来说已经够用了，而且还可以防寒。今年到了后期低温的概率会比较高，大家今年可以考虑操作一下。如果想采取这种措施，10月就可以开始去做了。

无纺膜 来源：周志勇

第五，深挖排水沟^{[排水沟【drainage ditch】指的是将边沟、截水沟和路基附近、庄稼地里、住宅附近低洼处汇集的水引向路基、庄稼地、住宅地以外的水沟。]}。对于一部分水田果园来说，有可能下一场雨果就返青了，然后三四天果又变黄了，再下一场雨又反青了这样反反复复。就是因为土壤积水。所以如果你的果园没有做高垄栽培，那么尽量在冬天去调整，因为冬天把根挖断了影响都不大，还可以促进它的花芽分化。这个沟最起码挖个六七十公分以上，把整体的水位降下去。利于春天排水，利于根系的生长，对于后期品质提升非常有帮助。

挖排水沟 来源：周志勇

第六，根部^{[根部，英文名称rootage，意思是距离杆身最近的那部分棒头。]}施肥控氮，增加微量元素^{[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]}。着色前（9月中下旬始）根部施肥控制含氮肥料施入，可施用纯硫酸钾，增加土壤有效B、Mo、Ca、Mn等中微量元素，控制树体营养生长，加快果实增糖。

根部施氮肥 来源：周志勇

第七，根部施用高品质有机肥^{[主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。]}。秋冬季埋施高品质有机肥（麸饼类最佳）。增加土壤有机质含量，提高有效磷钾、中微量元素含量，促进果实增糖。

根部施有机肥 来源：周志勇

第八，叶面喷施营养套餐。着色期叶面喷施高效吸收磷钾+中微量元素（B、Mo、Ca、Mn等）+调节剂（芸苔素、胺鲜酯等）+特定氨基酸（苯丙氨酸等）。加快果实增糖，促进着色。

总结

柑橘应该从两个方面去看着色增甜的工作。第一个养分的浓度，第二个就是光照、温度、水分、营养。所以在着色前开始，就要尽快提高果实的养分积累，也就是在膨果期怎样使它的光合作用强一点。对于新梢的管理，主要是控夏梢延长膨果时间、促秋梢尽快老熟缩短。到了着色的时候我们可以进行果园除草、铺设反光膜、树体修剪、设施栽培、深挖排水沟、根部施肥控氮、根部施用高品质有机肥和叶面喷施营养套餐。

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