植物脂肪粉一般是用食用油（大豆、油菜籽、向日葵、椰子、橄榄油[橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。]）、乳清蛋白、果糖糖浆的关键原材料，加上破乳剂、增稠剂[增稠剂是一种食品添加剂，主要用于改善和增加食品的粘稠度，保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性，改善食品物理性状，并能使食品有润滑适口的感觉。]、口味剂等辅助材料[辅助材料也称为消耗品,是维持企业经营活动所必需的产品，但其本身并不能转化为实体产品的一部分。]，选择微囊包埋技术，经乳状液[乳状液是一种液体以液珠形式分散在与它不相混溶的另一种液体中而形成的分散体系。]、匀质、喷雾干燥[喷雾干燥是系统化技术应用于物料干燥的一种方法。]机，做成的水溶性[water solubility狭义地讲指物质在水中的溶解性质，广义地讲指物质在极性溶剂中的溶解性质。]粉末制成的油；
植物脂肪粉的使用领域
婴儿配方奶粉、婴儿食品。特殊药用和医药用途的秘密食品。营养中药制剂、益生元[益生元（Prebiotics）是这样一种物质：它是一种膳食补充剂， 通过选择性的**一种或少数种菌落中的细菌的生长与活性而对寄主产生有益的影响从而改善寄主健康的不可被消化的食品成分（Gibson and Roberfroid，1995)。]。酸乳制品。烘焙食品。即饮UHT饮料等；
植物脂肪粉的特性
脂肪粉中的油脂含量可根据商业秘密[商业秘密（Trade Secrets），是指不为公众所知悉、能为权利人带来经济利益，具有实用性并经权利人采取保密措施的技术信息和经营信息。]配方定制，一般35～70%。可以根据特定的饮食要求和政策法规[政策法规就是*政机关制定的关于处理*内和**事务工作的文件。]设计产品！差别的脂肪种类具有独特的能力来发生各种各样的脂肪酸，必需的和非必需的！一种身心健康[健康的身体和健康的心理。]的奶茶粉（奶精）替代品[对于两种物品，如果一种物品价格的上升引起另一种物品需求的增加，则这两种物品被称为替代品（Substitute Goods）。]。完全定制化的粉末状产品。营养均衡的原料。多功能材料！