大麦[大麦属禾本科植物，是一种主要的粮食和饲料作物，是中国古老粮种之一，已有几千年的种植历史。]，别名牟麦、饭麦、赤膊麦，与小麦的营养成分近似，但纤维素[纤维素（cellulose）是由葡萄糖组成的大分子多糖。]含量略高。那么大麦是粮食作物[粮食作物亦称“食用作物”、“粮谷作物”。]还是经济作物[经济作物亦称“工业原料作物”、“技术作物”。]呢?今天我们就一起来了解一下。
大麦是粮食作物还是经济作物
大麦别名牟麦，是一种粮食作物，其营养价值与小麦差不多，但是纤维素的含量要高一点。大麦现在在我国与小麦有着差不多的地位，是一种经济价值比较高的作物，在我国也有比较大的种植[种植即植物栽培，包括各种农作物、林木、果树、花草、药用和观赏等植物的栽培，有粮食作物、经济作物、蔬菜作物、绿肥作物、饲料作物、牧草等。]面积。大麦是世界上最古老的种植作物之一，具有食用、饲用、酿造、药用等多种用途。
大麦要怎么种
圃地选择
一般的耕田都可以种植大麦，大麦适应地区广，对土壤[土壤（英文名称：Soil）位于地球陆地表面，具有一定肥力，能够生长植物的疏松层。]的环境要求不严格。种植大麦的土壤可以是黄土，黑土，沙土等，ph6.2~7.3之间，要求光照充足，地势高，排水浇灌方便。土质疏松富含有机质，和种植小麦的土地一样即可。
整地
1、深耕：想大麦长的好，需要大量的肥，如果土壤贫瘠瘦弱，大麦是长不饱满的，所以在耕地前，每亩施底肥[底肥（dǐ féi） [base manure]，即基肥。]4~6吨，以猪粪，牛粪为宜。均匀的撒在土地上，在深耕30厘米以上，土地一般是耕一次靶一次，这样大块的土壤就能打碎，容易种植，对种子发芽也有好处。
2、作畦：大田撒播[撒播，谓把作物的种子均匀地撒在田地里。]，不作畦。
播种
大麦是大田撒播的种植方式，也可条播，行距25厘米，撒播要撒的均匀才可，下种后覆土3厘米。为了避免种子被**害虫吃掉，播种之前将大麦种子拌入1斤的杀虫药，这样种下的种子才能避免被吃的可能。
水肥管理
首先我们在播种前进行整地工作的时候要结合底肥一起施入，底肥以农机肥为主，用量大概在3000kg/亩左右。然后在移栽的时候要施足种肥，种肥以氮肥为主，磷钾肥为辅。后期根据大麦的生长适时追肥，其追肥次数不得少于两次，第一次在幼苗期要追施分蘖肥，然后在拔节期追施孕穗肥。具体用量根据大麦长势与土壤的肥力而定。大麦喜湿但是怕涝，因此在大麦的生长期要做好浇水工作，干旱时及时浇水，遇到积水渍水的时候也要做好排水工作。