椰子是典型的热带水果，含有非常丰富的营养成分，它含有多种维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]及微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]。具体内容如下：
椰子的营养成分及价值有哪些
椰子中含有丰富的营养成分，一般来说，每100g可食部分中约有着4g的蛋白质，8.5g的饱和脂肪酸，12.1g的脂肪，31.3g的碳水化合物[碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。]，4.7g的膳食纤维，56毫克的钠，6毫克的维生素C，90毫克的磷、475毫克的钾，65毫克的镁，1.8毫克的铁，2毫克的钙等。
除此之外，椰子中还含有少量的烟酸、维生素B1、维生素B2以及铜、锰等元素。适量食用椰子可以起到抗**、清理肠道、补充营养等作用。
什么时候吃椰子营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]高
椰子属于热带水果，一年四季[一年四季即春夏秋冬，每个季节3个月。]都可以食用到。但是每年7-8月份成熟的椰子是最好吃的。一天之中，可以选择在中午食用椰子。因为中午气温升高，人体为了调节温度，就会增加血液循环的速度，加快新陈代谢[机体与机体内环境之间的物质和能量交换以及生物体内物质和能量的自我更新过程叫做新陈代谢 包括合成代谢（同化作用）和分解代谢（异化作用）。]，通过排汗来降温，这个时候对水分的需求就会增大。
这个时候吃椰子不仅有利于[有利于是指对某人或某一事物有利处，能起到帮助与促进的作用。]为人体补充养分，还可以更多的分解椰子中的糖分，所以中午食用椰子不仅有利于养分吸收，还会增强叶子的口感。但需要注意的是，椰子虽然含有丰富的营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]，但是睡前不能食用，是很难吸收的。