人参果中含有丰富的营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物[碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。]、膳食纤维、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]A、维生素C以及钾、钠、钙、镁等微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]。具体内容如下：
人参果有哪些营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]及成分
人参果是一种温性水果，其中含有丰富的营养物质，从营养成分的角度来看，每100g可食用部分中，它约有1g的蛋白质、1g的脂肪、18g的碳水化合物、4g的膳食纤维、8微克的维生素A、77微克的视黄醇、12毫克的维生素C、100毫克的钾、7毫克的钠、13毫克的钙、11毫克的镁、7毫克的磷、2微克的硒等营养物质。
适量食用人参果可以起到补充人体所需营养物质的作用，尤其是对于补充胡萝卜素[胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。]、维生素等效果非常明显。
什么时候吃人参果价值更高
一天之中，早上食用人参果最好。人参果中含有丰富的营养物质，适量食用营养价值较高。早上食用人参果可以起到促进肠胃蠕动，帮助排出宿便的作用，还可以补充人体的营养物质，让人可以充满活力[运行环境支持Android 1.6应用类型休闲益智类游戏应用介绍《Sparky vs Guttlers》是一款画面相当不错的类似于祖玛这样的益智游戏，华丽的画面和音乐，可玩度很高。]。
当然晚上也是可以食用人参果的，但是不建议大家过多食用。晚上食用人参果可以起到健胃消食的作用，但是它属于高蛋白的水果，晚上食用过多容易导致肠胃不适。
另外，需要注意的是，目前市场上的人参果分为低糖的和高糖的，如果是血糖过高或是患有糖尿病，建议最好是选择低糖的人参果食用。