白薯的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]也比较高，一些人在生活中，会把白薯当作主食来吃，它可以更好的为人体补充能量，那么白薯是土豆吗，来看一下！
白薯是不是土豆
白薯是土豆，它里面的糖类物质很多，还有多种维生素、氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]等，人们适当食用白薯，可以的降低胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]，也可以避免血管僵硬，防止血栓出现，还可以起到保护心脑血管[心脑血管意外是一种严重威胁人类，特别是50岁以上中老年人健康的常见病。]的作用；白薯也有降血压[血液从心脏流经血管到达全身各处时对血管壁产生的压力，叫做血压。]的功效，要知道白薯里面的胶质能够让血栓的弹性增加，促进血液循环[血液循环由体循环和肺循环两条途径构成的双循环。]，避免高血压的出现。
如果患有便秘，也可以适当食用白薯，因为白薯中有膳食纤维，它能够促进肠胃蠕动，也可以吸附人体内的毒素，软化大便的效果很好；有些人还会把是白薯用来减肥，当然它只起到辅助作用，想要减肥，还要多运动。
其实白薯是凉性的，如果体质比较虚弱尽量少吃，而且白薯中的营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]也比较多，包括糖分、蛋白质、脂肪等，白薯是一种粗粮，食用之后能够让人体免疫力[免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力，是人体识别和排除“异己”的生理反应。]增加。
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