凤梨是我们常吃的水果，它含有丰富的营养成分，它有着蛋白质、胡萝卜素[胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。]及多种维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]和微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]。具体内容如下：
凤梨有哪些营养成分及价值
凤梨是一种营养非常丰富的水果，从营养成分的角度来讲，每100g可食部分中，约有41千卡的热量，9.5g的碳水化合物[碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。]，1.3g的膳食纤维，12毫克的钙物质，18毫克的维生素C，3微克的维生素A，8毫克的镁，9毫克的磷，88微克的视黄醇[视黄醇，又称维生素A，是一个具有脂环的不饱和一元醇，包括动物性食物来源的维生素A1、A2 两种，是一类具有视黄醇生物活性的物质。]，以及微量的烟酸和核黄素[维生素B2（化学式：C17H20N4O6，式量376.37）又叫核黄素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳定的。]。
适量食用凤梨可以起到促进食欲，帮助开胃的作用，还可以分解体内多余的脂肪堆积，对于提高免疫力，美容养颜，减肥等都有着很好的作用。
凤梨什么时候吃价值高
凤梨的最佳食用期就是它的成熟期，随着种植技术的进步，其实它一年四季[一年四季即春夏秋冬，每个季节3个月。]都是可以成熟的。但是春夏季成熟的凤梨因为受到了充足的光照，口感会更甜，汁水也会更足。而秋冬季节的凤梨因为生长环境的问题，所以味道比较酸不适合生吃，多数用来加工食用。
凤梨的口感要比菠萝强一些，但是如果害怕出现过敏的情况，大家也可以将它放在盐水中浸泡一段时间再食用。