芝麻是中国主要油料作物[油料作物是种子中含有大量脂肪，是用来提取油脂供食用或作工业、医药原料等的一类作物。]之一，具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世。那么芝麻是粮食作物[粮食作物亦称“食用作物”、“粮谷作物”。]还是经济作物[经济作物亦称“工业原料作物”、“技术作物”。]把。
芝麻是粮食作物还是经济作物
芝麻是经济作物，芝麻是我国四大食用油料作物的佼佼者，是我国主要油料作物之一。从芝麻种子中提取的油脂气味芳香，又称作香油，可用作食用油，也可以用于医药用途：作优质**油，或作为软膏基础剂、粘滑剂、解毒剂。糖制的芝麻油可制造奶油和化妆品。
从芝麻的花和茎中，可获取制造香水所用的香料。热榨的芝麻油可用于制造复写纸。芝麻油燃烧所生的油烟，可以制造高级墨汁。芝麻的茎杆可做燃料。芝麻还可以供工业制作润滑油和肥皂。芝麻饼粕含蛋白质较高，是很好的精饲料，饼粕中含有氮素5.9%左右，磷酸3.3%左右，**钾[**钾（potassium oxide）分子式为K2O，无色立方晶体。]1.5%，所以也是很好的肥料。
芝麻的种植方法
选土整地
芝麻喜温，可春作和秋作，但多是在气温较高的时候播种，所以选土整地、维持水分养分是极为关键的，在土壤水分[土壤水是植物吸收水分的主要来源（水培植物除外），另外植物也可以直接吸收少量落在叶片上的水分。]较多的地区可在翻地后纵横精细耙地，播种后直接覆土即可;而土壤水分不足的的地区，则需要翻地后立马播种，然后用薄膜或其他农作物的茎干覆盖保湿。芝麻生长过程中怕涝，所以在阴雨天气较多的地区，要开沟做畦，这样有利于排灌。
种植时间
芝麻每年播种的时间在5分月至6月份左右或者是每年的7月份也有人在播种，芝麻的种子可以用前年留下的芝麻种子进行种植也可以通过网络购买或者是在零售商场进行购买，芝麻的种子无需发芽处理直接播种就可以啦。
播种育苗
芝麻种子出苗要有适宜稳定的温度，所以一般都在5-6播种，播种有点播、撒播和条播三种方法，点播是在没处穴中播种即可种子，这种播种方法较为繁琐，但出苗后易于管理;撒播则是将种子均匀撒在种植地中，出苗快，但不好管理;条播则是合理控制株行距，合理密植[合理密植是增加单位面积产量的有效途径。]，适合大规模的种植，方便机械化操作。
田间管理
播种完成后的3天至4天要进行一次化学性除草，可以使用百分中60禾耐斯60毫升兑水50千克在田地内进行喷雾除草，这样可以很有效的降低点滴内出现的杂草，加快出苗的速度，幼苗很好好处。