柚子[柚子（学名：Citrus maxima）是芸香科柑橘属果树，其特征与柑橘相同。]的果肉[果肉指植物中可食用的部分，分为水果果肉，干果果肉，坚果果肉等。]肥厚，味道酸甜，有些品种还会略带苦味。适量食用[食用，意思是可作人的食物的。]柚子可以降低血糖、帮助消化等作用。具体内容如下：
柚子有哪些功效及食用禁忌
功效及作用：柚子是我们生活中一种营养丰富的水果，它含有多种维生素、蛋白质、有机酸及钙、铁等营养成分。适量食用柚子可以起到促进身体吸收钙铁等物质的作用，而且柚子中还有大量的叶酸，非常适合孕妇食用。
柚子口感酸甜多汁，适量食用可以起到促进消化、理气散结等作用。柚子还可以起到降低血液粘稠度[在一般范围内，用粘稠度来形容液体粘稠的程度。]、减少血栓形成等作用，对于脑血栓[脑血栓又称脑血栓形成（cerebral thrombosis，CT）是脑梗死最常见的类型。]、中风等病情也有一定的预防作用。
禁忌：柚子属于低糖水果，大部分人都可以食用。但是需要注意的是，柚子中含钾量较高，而且属于寒性水果，所以体寒的人，肾脏不健康的人都不适合过多食用。
柚子的食用方法有哪些
柚子属于水果的一种，它最简单的食用方法就是直接剥皮后食用果肉。当然柚子除了新鲜食用外，还可以用来做榨成果汁或是制作蜂蜜柚子茶[柚子茶以柚子、蔗糖等为原料的养生饮品。]。
制作方法也很简单，将柚子外皮刮掉，然后用温盐水反复揉洗几次柚子皮，将柚子的果肉剥离出来，绞碎后食用口感更好。然后将柚子皮切成小丝，然后与果肉一起放入锅中，加入清水和冰糖一起熬煮，直至粘稠为止。出锅晾温后放入适量的蜂蜜，凉后放入冰箱冷藏，想吃的时候拿出来食用就可以了。