金桔是南方较为常见的一种水果，味道酸甜可口，含有丰富的营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]，适量食用可以起到防治感冒、降低血压、开胃等作用。具体内容如下：
金桔有功效及食用禁忌
功效及作用：金桔是一种营养丰富的水果，经常会作为食疗保健。其实金桔的口感是较为酸甜的，可以起到开胃的作用，而且，金桔也有一定的药用价值，与萝卜、梨等一起榨汁可以饮用可以起到止咳的作用。
金桔中含有丰富的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]C，适量食用还可以起到增强抵抗力，防止感冒等作用。金桔中有着丰富的维生素C，金桔甙等成分，对于美容护肤、预防血管硬化[血管硬化是指血管弥漫性粥样硬化、管腔狭窄及小血管闭塞致使脑部血供减少所引起的一系列病理变化.许多老年人都有不同程度的血管硬化现象，血管是非常富有弹性的，为了使血液流动顺畅，所以内壁很柔软。]等有着很好的作用。
禁忌：金桔在食用的过程中，注意不要空腹食用，因为金桔中有很多有机酸[有机酸是指一些具有酸性的有机化合物。]，会容易**胃壁粘膜，导致胃部不适。而且，吃金桔后不要与牛奶一起食用，否则容易影响金桔的吸收。
金桔的食用方法有哪些
金桔是一种营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]非常丰富的水果，大家可以将它清洗干净后，带皮一起食用，但是食用口感较为酸甜，可以起到开胃、维护心血管[心脏是一个中空的肌性器官，位于胸腔的中部，由一间隔分为左右两个腔室，每个腔室又分为位于上部的心房和下部的心室两部分。]功能等作用。
金桔还可以榨汁食用，不仅口感好，还有一定的药用价值。将金桔、萝卜、梨一起榨汁饮用，会起到止咳的作用。金桔除了新鲜食用的时候，还可以用来泡茶或是做果酱，金桔汁等。