几十年来，在我国农业的作物施肥管理上，一直都是以大化肥为主。不可否认，在过去很长的一段时间里，大化肥的使用^{[使用是一个汉语词汇，读音为shǐyòng，使人员、器物、资金等为某种目的的服务。]}为各类农作物的增产增收做出了突出的贡献。但大化肥是一把双刃剑，它一方面促进了农作物增产增收，同时，另一方面给耕地土壤^{[土壤（英文名称：Soil）位于地球陆地表面，具有一定肥力，能够生长植物的疏松层。]}带来破坏和污染，比如说土壤理化性状改变、土壤有机质^{[有机质泛指土壤中来源于生命的物质，包括土壤微生物和土壤动物及其分泌物以及土体中植物残体和植物分泌物。]}含量降低、土壤肥力下降、土壤中养分失衡、土壤酸化板结、土壤中的养分固定难被作物吸收、土壤中有害病原菌增多、土壤重金属物质残留量超标等，对咱们广大农民朋友来说，长期或过量使用大化肥的直接危害表现就是农作物长不好、病虫害频发、作物产量上不去、农产品商品性变差。

随着耕地土壤问题的加剧，现在很多农民朋友都认识到土壤修复改良对农业种植生产的重要性，并通过各种方法来调节土壤、培育肥力，比如说目前市场上比较火的微生物^{[微生物包括：细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生生物、显微藻类等在内的一大类生物群体，它个体微小，与人类关系密切。]}菌肥^{[菌肥，亦称生物肥、生物肥料、细菌肥料或接种剂等。]}/菌剂等，就是改良和修复土壤最好的方法之一。

前两天，农技小背篓已经针对生物有机肥^{[主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。]}和生物菌肥给大家做了一个详细的比较，不过今天农技小背篓要和大家重点说一说菌肥问题，因为我发现很多农民朋友因为对肥料^{[肥料是指提供一种或一种以上植物必需的营养元素，改善土壤性质、提高土壤肥力水平的一类物质，是农业生产的物质基础之一。]}知识了解的比较少，根本分不清菌肥的优劣和分类，一方面容易被不良农资商忽悠购买到不合格的劣质菌肥，另一方面广泛存在盲目使用菌肥的情况。比如说：菌肥到底是长毛^{[长毛，是汉语词汇，汉语拼音为cháng máo，指太平军，因太平天国成员皆披头散发，故由此称。]}的好，还是不长毛的好？是不是菌肥都一定会长毛？菌肥是不是含菌量越多，质量品质就越好？市场上的菌肥类型五花八门，是不是所有的菌肥都能通用不同的地块？咱们农民朋友在选购菌肥时，你知道通过哪些方面去判断菌肥的好坏优劣吗？菌肥的种类不同，所含有特定的功能微生物菌种^{[用于发酵过程作为活细胞催化剂的微生物，包括细菌、放线菌、酵母菌和霉菌四大类。]}类不同，你知道这些菌肥都有哪些不同的功效吗？

对于有关菌肥的以上问题，估计很多人都分不清、拿不准，如果你也处于这种认识状态，那么农技小背篓下面和大家分享的这篇文章，你就十分有必要的去认真读一读、看一看，不然等你买菌肥的时候，说不定吃亏上当受骗的就是你！

一、长毛菌肥到底好不好？

很多农民朋友在购买菌肥时，有的农资店老板会指着包装袋里已经长出白毛的菌肥说：“只有长毛的菌肥才是好菌肥，你看我店里的这菌肥长了这么多毛，都是一等一的好菌肥！”很多农民朋友在使用菌肥时，经常给身边的人显摆：“你家地里用的菌肥连毛都不长，要么买的菌肥质量不好，要么就是买的就是假菌肥，你看我家地里用的菌肥，地面上长出的那层白毛又长又密又厚，肯定比你家的菌肥质量好！”在一大部分的人心目中，也认为长毛的菌肥质量好、不长毛的菌肥质量差。事实真是这样的吗？

错！决定菌肥长不长毛的原因主要有四条：

一是菌肥中所含的菌种类型

大家都知道，生产菌肥所使用的菌种类型主要有细菌、真菌、放线菌^{[放线菌，是一类主要呈菌丝状生长和以孢子繁殖的陆生性较强大的原核生物。]}三大类，但菌肥中使用最多的是细菌，其次是真菌，使用最少的是放线菌，在这三种菌中，真菌和部分放线菌容易长毛，而细菌一般情况下是不长毛的，这里所说的菌毛，一般指的是真菌在湿润情况下长出的菌丝，这些真菌的菌丝又以白色、灰白色、浅黄色以及透明色。

如果是使用细菌（如固氮菌、乳酸酪杆菌^{[杆菌一般呈正圆柱形，也有近卵圆形的，菌体大多平直，亦有稍弯曲的，菌体两端多钝圆，少数是平截状或尖突状。]}、枯草芽孢^{[芽孢(endospore)又称内生孢子，是细菌休眠体。]}干菌、胶冻样芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌等）生产的菌肥，正常情况下很少会发生长毛的现象，一方面因为细菌的体积个头比真菌更微小，肉眼一般看不到，另一方面细菌的耐酸性相对比较弱，在酸性有机载体中不容易繁殖生长，如果菌肥长毛就说明菌种不纯或菌种被杂菌污染或者菌肥湿度过大；如果是使用真菌（如木霉菌、哈茨木霉菌、淡紫拟青霉等，带“霉”字多为真菌）生产的菌肥，则比较容易发生长毛的情况，一方面真菌个头比较大（有时用肉眼就可以直接看见），另一方面因为目前大部分菌肥中菌种的有机物载体都是酸性的，而真菌在酸性环境下具有更强的生长发育能力，尤其是自温度适宜、湿度较大、有机质和粗蛋白营养粉比较充足的情况下，更容易繁殖生长而出现“长毛”现象，在一定意义上来说，真菌类菌肥长毛越多，就说明菌种活性越高、菌肥质量越好。除此之外，如果是使用放线菌（如武夷菌等）生产的菌肥，在环境适宜的情况下，部分放线菌也会发生长毛现象，但不是所有的放线菌都会长毛，具体要看放线菌的类型，但目前大部分厂家很少使用放线菌作为菌肥的菌种使用。

通过以上内容我们可以得知，只有含真菌类的菌肥才会发生长毛现象，而含细菌类的菌肥一般不会出现长毛现象，同时，含放射菌类的菌肥和含复合菌种的菌肥（既有真菌又有细菌）的菌肥有可能长毛。

二是菌肥生产过程中使用菌种和有机质载体的质量

同样的菌肥，所使用的菌种纯度越高、有效活菌含量越多、活性越好，菌肥的质量就越高，有机质和粗蛋白含量越高，就越有利于菌种的繁殖与生长，从而形成菌丝或菌毛。但如果菌肥中使用的菌种纯度比较低、含有或混入的杂菌数量比较多，或者菌肥中的菌种在生产过程中被外部的有害杂菌所污染，或者生产菌肥使用的有机肥没有彻底的发酵腐熟而导致高温高湿环境下滋生出大量有害真菌，这些菌肥的质量就不高，而且不论是在存储过程中，还是用到地里后，都会很容易发生我们大家常说的菌肥长毛问题，不过这些菌毛大多是有害菌的菌落（比如说霉菌菌落），这些长毛的菌肥其实是比较劣质的菌肥，如果我们使用这些菌肥不仅起不到菌肥应有的效果，甚至还会对作物种植产生烧种、烧根或烧苗的危险。

三是菌肥所处的环境是否适宜

大家都知道，菌只有在温度适宜、湿度适宜、养分充足等各方面条件适宜的情况下才会繁殖生长，而且厂家在菌肥生产过程中都需要对菌种进行一定的工艺处理，使肥料的菌处于休眠的状态，所以，不论是农资店正在出售的菌肥，还是我们买回来存放待用的菌肥，在正常情况下一般不会出现菌繁殖生长、有菌毛长出的情况。一般来说，菌肥中的菌种在与湿润的土壤中接触后，或者存放的环境比较阴湿，且载体养分比较充足，才会繁殖生长并长出菌毛。还有一种情况大家也需要注意，就是菌肥生产过程中使用的有机物料水分过大，会造成菌种在肥料中一直繁殖生长并长出菌毛，严格来说，这种含水量过大的菌肥是不合格的，而且这种湿度大的菌肥在总重量上要比比较干燥的菌肥差5-10公斤左右。如此以来，我们也可以看出，菌肥中的含水量过大，也会导致菌肥长毛。

四是菌肥的质量有差别

这个比较好理解，菌肥的质量主要取决于有效活菌数的多少，只有肥料中的活体菌多、生命力比较强，菌肥用到耕地土壤中后才会迅速的繁殖生长，通过大幅增加土壤中有益微生物菌的数量，起到或改良土壤或**作物生长或抑制病害的作用。但有些厂家因为工艺水平达不到或者使用了质量比较差的菌种，所生产出的菌肥中的菌种在出售过程中就会发生大批量死亡的现象，这些死亡的微生物菌会留下会白色的菌丝菌体，如果单纯的用肉眼来看，更菌肥长毛差不多，如果我们把这样有效活菌数量不足或者菌种已经死亡的菌肥用到地里，基本就失去了菌肥的效果。这种情况在干颗粒菌肥上发生的比较多，大家应当特别注意。

通过以上内容我们可以得知，长毛的菌肥不一定就是好菌肥。此外，因为当下大部分菌肥所使用的菌种都是以各类芽孢杆菌等为主的细菌，上面农技小背篓也和大家介绍过，细菌一般是不长毛的，如果长毛则说明菌肥质量比较差。因此，我们在挑选和购买菌肥时，就不能单纯的听农资商忽悠，说什么长毛的菌肥才是好菌肥、不长毛的菌肥就不是好菌肥了，而应当根据菌肥中所使用的菌种类型、有效活菌的质量与数量、菌种的有机载体好坏、以及菌肥所处的温湿度环境等来判断菌肥的好坏优劣。

二、如何选购菌肥？

1、不要轻信“粉剂菌肥是真，颗粒菌肥是假”的说法

相信不少农民朋友在购买菌肥时都遇到这样的情况，一些卖菌肥的农资店老板经常会煞有介事忽悠农民朋友说：微生物菌肥都是粉剂的，只有粉剂的菌肥才是真的，那些颗粒状的菌肥都是假的，因为颗粒肥料在生产过程中需要经过高温处理，肥料当中的微生物菌都会被高温杀死！以后遇到在这种情况大家一定不要再上当，这些都是卖肥人为了兜售自己粉剂菌肥的伎俩，农技小背篓下面就告诉你具体原因！如果你不懂这些知识，就会被误导！

一方面，根据国家出台的《农用微生物菌剂》GB20287-2006执行标准、《复合肥微生物菌肥》NY/T798-2015以及《生物有机肥》NY884-2012执行标准的规定，产品都是可以由粉剂型和颗粒型的，有的还是液体型的。换句话说，不论是粉剂性菌肥还是颗粒性菌肥，国家都是允许生产和销售的，所以根部不存在“粉剂菌肥是真、颗粒菌肥是假”的菌肥分辨标准。

另一方面，在颗粒菌肥生产过程中，有的工艺需要进行对有机原料进行高温处理造粒，在造粒完成后再把准备好的菌种菌剂喷在肥料颗粒的表面，添加菌种的过程是发生在高温环节之后，而不是在高温环节之前，所以就不存在颗粒菌肥中的菌种被高温杀死的现象，也不会影响菌肥颗粒中菌种的高活性。另外，有的颗粒菌肥生产也不一定需要经过高温造粒环节，只需要如挤压造粒或圆盘造粒等物理造粒工艺，就能把菌种顺利且安全的添加到肥料颗粒中去，此种物理造粒工艺更不会影响菌肥颗粒中菌种的活性。

所以说，只要是正规企业生产的合格菌肥，不论粉剂型产品还是颗粒性产品都是真的，所谓的“粉剂菌肥是真、颗粒菌肥是假”的说法根本不成立。

2、根据用途选择最合适的菌肥类型

菌肥的核心在于添加的特定功能菌，不同的功能菌使用到土壤中后具有不同的作用，以目前来说，菌肥的作用主要可以分为促进作物快速吸收与生长、促进增产增收、提高农产品品质、促进有机质分解、改良土壤、预防病害、增强作物抗逆性等几大功能。比如说，富含巨大芽孢杆菌和胶冻样芽孢杆菌的菌肥，能够分泌出的植物内源酶能够促进作物对氮磷钾等养分吸收，富含侧孢芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌的菌肥能够**作物根系生长、使作物须根增多、促进养分向果实输送而增产，富含枯草芽孢杆菌和凝结芽孢杆菌的菌肥可以降解作物体内的硝酸盐、减少农产品中重金属含量、增加果实中氨基酸及不饱和脂肪酸的含量，富含枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、米曲菌的菌肥能够促进土壤中有机质的分解、抑制土壤中有害病菌的繁殖生长、具有破解重茬种植障碍的作用，富含地衣芽孢杆菌的菌肥能够促进作物根系形成有益菌优势群，具有抑制根腐病、灰霉病、立枯病等有害病菌对作物的危害，富含地衣芽孢杆菌、侧孢芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌的菌肥能够改良和疏松土壤、提高土壤对在不良条件下的缓冲性，从而大幅增强作物的抗寒抗旱抗病虫害的能力等。

从不同菌种的类型来说，枯草芽孢杆菌具有土壤固氮和增强作物抗逆性的作用，巨大芽孢杆菌具有降解和释放土壤中被固定的磷养分的作用，苏云金芽孢杆菌对鳞翅目害虫具有毒杀作用，胶冻样芽孢杆菌具有释放可溶磷素、钾以及钙、镁、锰、锌、钼、硫等养分的作用，胶质芽孢杆菌具有固氮、溶磷、释钾以及增强作物抗病害能力的作用，侧孢芽孢杆菌具有促进根系发达、灭杀有害菌、降低重金属离子残留的作用，固氮菌具有固定游离氮素和促进作物增产的作用，光合菌具有提高土壤肥力和促进作物快速生长的作用，泾阳链霉菌具有培育地力、**作物生长的作用，曲霉菌具有促进有机质分解、改善土壤管理结构、增加土壤有机质含量的作用，淡紫拟青霉具有防止线虫的功效，其他不在一一举例。

因此，我们广大农民朋友在购买菌肥是，一定要根据自己使用菌肥的用途来选择最合适的菌肥类型。

3、学会辨别菌肥质量的高低优劣

一方面，要避免购买到用有机肥冒充的假菌肥。有机肥和菌肥执行不同的国家标准，在购买肥料时要注意查包装袋上的标准标识，比如说，如果包装袋上标识的执行标准是NY525-2012，而卖化肥的农资店老板缺说这是菌肥，那这肯定是在忽悠你，想用菌肥的价格卖给你有机肥，因为NY525-2012是有机肥的执行标准，而不是菌肥的执行标准，因为国家对复合微生物肥料执行的标准应该是NY/T798-2015，而农用微生物菌剂执行的标准 GB20287-2006，生物有机肥执行的标准是NY884-2012。

一方面，要注意查看或询问菌肥中的有效活菌数（菌肥必须有CFU及时指标标识，比如标示为“有效活菌数(CFU)”，单位为“亿/g或亿/ml”）是否达标。判断菌肥质量的好坏最重要的一个标准就是肥料中含有的有效活菌数，以目前来说，生物有机肥和复合微生物菌肥的有效活菌数要求不低于2000万/克，一般微生物菌肥对有效活菌数的要求会比生物有机肥的有效活菌数标准更高，而菌剂的有效活菌数含量要求达到2亿/克及以上。此外，菌肥中含有的菌种和菌数也不是越多越好，比如说一些不良厂家经常会在包装标识上夸大菌种的数量和有效活菌的数量，其实这样的菌肥未必就是好菌肥。因为菌肥中含有的菌种数量过多，会导致不同菌种之间互相竞争养分，不仅容易导致菌互相发生拮抗作用，而且还容易导致菌死亡，甚至使用后会抑制作物的正常生长，而我们使用菌肥的过程中只有有效活菌才能发挥出菌肥的作用。一般来说，菌肥最适合的含菌类型不可超过三种，最优质菌肥菌剂的有效活菌数一般不超过3亿（最低不可低于2000万），如果在选购菌肥，发现菌肥中含有3、5种以上的菌种类型或标准有效活菌数10亿、20亿等的菌肥，在购买时就应当小心了！

一方面，要学会简单的看、问、闻。简单来说，就是通过看或问来了解菌肥中菌种的类型、活菌的载体，比如说要了解清楚菌肥中的菌种是细菌、真菌还是放线菌以及具体是哪种菌种，在菌种载体上以活化腐殖酸、优质有机质、酵母蛋白等为佳，所谓的闻，就是闻肥料的气味，不论是优质的生物有机肥还是优质菌肥，有机原料发酵腐熟的比较彻底，闻起来都是不带气味或者带有芳香气味儿的，而劣质的肥料因为有机原料发酵不彻底，闻起来会有一股比较刺鼻的恶臭味儿。此外，在购买菌肥是还要学会查看肥料的登记证，包括微生物菌剂登记证、生物有机肥登记证，或复合微生物肥料登记证，比如说有机肥是省级肥料登记证，而菌肥一般是农业部颁发的微生物肥料登记证。菌肥的证号登记方式一般为“微生物肥（登记年）临字（编号）号”或者“微生物肥（登记年）准字（编号）号”。

再一方面，一定要注意查看菌肥的生产日期和有效期^{[药品的有效期是指药品在规定的贮藏条件下质量能够符合规定要求的期限。]}。因为菌肥的菌种是活体的微生物，而这些微生物又有一定的存活有效期，超过有效期菌肥中的微生物菌会发生死亡而失去菌肥应有的肥效。正常情况下，菌肥的有效期最长为两年，部分特定菌种的菌肥有效期甚至为12个月或18个月，所以在大家在购买时一定要注意查看具体的生产日期或有效期，如果肥料即将到使用有效期，最好不要购买，如果菌肥已经超过使用有效期，那么再便宜也不要购买，因为超过有效期菌肥中的活性微生物菌已经死亡，用到地里便会丧失掉绝大部分的肥效甚至完全无效。

三、如何使用菌肥？

1、不要片面追求菌肥的速效性

菌肥的使用效果，与肥料中微生物菌的繁殖速度、生长速度、菌群数多少等密切先关，而微生物菌的繁殖与生长与温度、湿度、养分等环境直接相关。在正常情况下，菌肥在5-35度的温度环境都可以正常存活，但在20-30度的环境中繁殖生长速度最快，当温度高于35-40度以上微生物菌就有可能被高温杀死，当温度低于5度以下微生物菌就会进入休眠而停止繁殖生长，在湿度环境管理上，使用菌肥要做到土壤湿润，土壤过干或过湿都不利于菌的繁殖与生长，最佳使用土壤湿度环境是65％左右。所以建议大家最好选择晴天的上午或傍晚以及阴云天气时使用菌肥，高温强光时不可使用。

2、不要和杀菌剂、杀虫剂、除草剂、化肥以及未经腐熟的有机肥等一起使用

菌肥的作用与肥效主要依靠肥料中的活性微生物菌来实现，如何和杀虫剂、杀菌剂、除草剂等一起使用，这些农药会直接把肥料中的微生物菌杀死，从而导致菌肥失效。同时，菌肥不要和浓度过高或者过酸过碱的氮、磷、钾等化学肥料一起使用，否则化肥中高浓度的化学物质或者过酸/过碱的环境会毒杀菌肥中的活性菌（尤其是含硫的肥料以及碳酸氢铵等碱性肥料），最好是把菌肥与化肥间隔2-3天分开使用，如果确实要和化肥一起使用，应当浓度较低、酸碱度较为中性平和的肥料一起与土壤充分掺混均匀后一起使用，而且化学肥料的用量不可过大。

此外，虽然说有机肥能够为菌肥中的微生物菌提供养分，起到促进繁殖和生长的作用，但是一定要使用经过充分发酵腐熟好的有机肥（如农家粪肥、沤堆肥等），如果把未腐熟的有机肥和菌肥一起使用，有机肥在土壤发酵腐熟过程中散发出的大量热量会直接杀死菌肥中的微生物。

3、要注意菌肥的使用深度

一般来说，菌肥中的活性微生物菌都是好气性的菌类，它们的繁殖、生长与代谢等活动都需要一定的温度、湿度和氧气，如果菌肥施用过深，微生物菌会因为土壤缺氧而降低活性与肥效，如果施用过浅，微生物菌不仅容易缺水干旱而影响繁殖生长，而且也容易被高温强光所杀死，所以，菌肥最好使用在表土下5-8公分的土壤中，最浅不可低于3-4公分，最深不可超过10公分。

4、菌肥开袋后要及时使用

我们所购买的菌肥一般都是经过严密包装的，这样外界的杂菌和病菌不会侵入到菌肥中，如果菌肥开袋与外界环境接触后，应当立即使用到土壤中去，不可长期存放，否则外界的病害杂菌会侵入到菌肥中去，并且会大量的繁殖生长，从而抑制甚至杀死肥料中的有益微生物菌，从而降低菌肥的肥效。

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