绿豆^{[绿豆（Vigna radiata (Linn.) Wilczek.） ，属于豆科。]}是我们生活中经常食用的一种作物。那么绿豆是粮食作物^{[粮食作物亦称“食用作物”、“粮谷作物”。]}还是经济作物^{[经济作物亦称“工业原料作物”、“技术作物”。]}呢?我们来看看。

绿豆是粮食作物还是经济作物

绿豆是一种粮食作物。它也被称为青小豆(因其绿色而得名)、菉豆、植豆等，在中国已经种植^{[种植即植物栽培，包括各种农作物、林木、果树、花草、药用和观赏等植物的栽培，有粮食作物、经济作物、蔬菜作物、绿肥作物、饲料作物、牧草等。]}了2000多年。它起源于印度和缅甸。目前，它广泛种植在东亚国家，也在非洲、欧洲和美国有种植。中国、缅甸等国家是绿豆的主要出口国。种子和茎被广泛食用。

绿豆种植技术

选择品种

绿豆是一种藤本作物，成熟后会踹下炸豆荚^{[豆荚（拉丁学名：legume），是豆科植物特有的果实类型，属于单果中的干果中的裂果的一种，由单雌蕊发育而成的果实，如豆目三科的果实。]}的情况，所以种植面积不要太大。因此，为了管理、收获和提高产量，应选择垂直绿豆品种。垂直型绿豆也有一定的抗倒伏能力，炸豆荚现象较少。只有这样才能有利于后期的收获，才能有效地提高产量。

土地选择和施肥

绿豆对土壤要求不高，但最好以壤土或石灰性冲积土为主。绿豆是一种深根作物。子叶出土时顶土的能力较弱。在播种之前，有必要深耕、耙地，并精心整理土地。结合一次性施用充足的基肥整地，每亩一般施用2000-3000公斤优质成熟有机肥、15-20公斤磷酸二铵、10-15公斤硫酸钾^{[硫酸钾，是指—种重要的含硫、钾元素的无氯钾肥。]}。

合理的播种

绿豆的生长期只有2个月左右。通常在春季和夏季播种，主要是在4月到6月。最佳种植时间因种植面积而异。并根据种植面积，选择合理的播种方式。播种时间早，土壤肥沃，适合稀疏种植，另一方面适合密植。但是，它不应该太密集，否则会对产量造成很大的影响。我们必须注意绿豆不可连续耕作，否则绿豆的生长就会很差，各种病虫害就会出现，绿豆的产量就会严重下降。最后，应做好磷肥的施用，促进绿豆的吸收，达到高产稳产的目的。

现场管理

收集幼苗后，应及时破膜引苗。天气应该是晴朗、温暖、无风的。绿豆苗高4-5cm。当第一片复叶出现时，应进行间苗。当第二片复叶出现时，应定苗。绿豆苗期易受地虎等**害虫危害，喷洒2.5%的敌杀死即可控制;易发生叶斑病^{[叶斑病是甜瓜重要病害之一，分布较广，各地都有发生，一般在春、秋两季发生较重。]}和病毒病，喷施50%多菌灵^{[多菌灵又名棉萎灵、苯并咪唑44号。]}粉1000次可控制叶斑病和病毒病。

收获的批处理

绿豆的生长能力不同，成熟时间也不同。因此，绿豆应该分批收获。如果种植面积大，应在80%的豆荚干燥时收获。你也可以收获成熟的豆荚，并管理它们直到下一个豆荚成熟。收获后注意适当追肥，提高营养水平，促进下一批豆荚成熟，从而保证绿豆的品质和产量。最后，如果要保存种子，绿豆需要进行提纯，以避免杂合子的存在，保证种子的纯度。