反枝苋（学名：Amaranthus retroflexus L. ）是苋科、苋属一年生草本植物，高可达1米多；茎粗壮直立，淡绿色，叶片菱状卵形[像鸡蛋轮廓一样的形状，一边小一边大的近似椭圆形ovate leaf 叶形似卵，叶端为小圆，叶基呈大圆，叶身最宽处在**以下，且向叶端渐细。]或椭圆状卵形，顶端锐尖或尖凹，基部楔形，两面及边缘有柔毛[柔毛是一个词语，拼音是róu máo，意思是细软的毛发。]，下面毛较密；叶柄淡绿色，有柔毛。圆锥花序顶生及腋生，直立，顶生花穗较侧生者长；苞片及小苞片钻形，白色，花被片矩圆形或矩圆状倒卵形，白色，胞果扁卵形，薄膜质，淡绿色，种子近球形，边缘钝。7-8月开花，8-9月结果。
原产美洲热带，已广泛传播并归化于世界各地。中国分布黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、山西、河南、陕西、甘肃、宁夏、新疆。
反枝苋是伴人植物，只要有人的地方就有它。已被列为中国入侵植物。生在田园内、农地旁、人家附近的草地上，有时生在瓦房上。
形态特征
一年生草本，高20-80厘米，有时达1米多；茎直立，粗壮，单一或分枝，淡绿色，有时具带紫色条纹，稍具钝棱，密生短柔毛。
叶片菱状卵形或椭圆状卵形，长5-12厘米，宽2-5厘米，顶端锐尖或尖凹，有小凸尖，基部楔形，全缘或波状缘，两面及边缘有柔毛，下面毛较密；叶柄长1.5-5.5厘米，淡绿色，有时淡紫色，有柔毛。
圆锥花序顶生及腋生，直立，直径2-4厘米，由多数穗状花序形成，顶生花穗较侧生者长；苞片及小苞片钻形，长4-6毫米，白色，背面有1龙骨状突起，伸出顶端成白色尖芒；花被片矩圆形或矩圆状倒卵形，长2-2.5毫米，薄膜质，白色，有1淡绿色细中脉，顶端急尖或尖凹，具凸尖；雄蕊比花被片稍长；柱头3，有时2。
胞果扁卵形，长约1.5毫米，环状横裂，薄膜质，淡绿色，包裹在宿存花被片内。种子近球形，直径1毫米，棕色或黑色，边缘钝。花期7-8月，果期8-9月。
生长[生长是自然界中存在的一种自然现象。]环境
生在田园内、农地旁、人家附近的草地上，有时生在瓦房上。 反枝苋适应性极强，到处都能生长，不耐荫，在密植田或高秆作物[作物，拼音是zùo wù，指油料作物、粮食作物、经济作物等。]中生长发育不好。反枝苋适宜的萌发温度为5℃以上，35-40℃时发芽率最高，适合生长的pH为4.2-9.1的湿润土壤中。
分布范围
产中国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、山西、河南、陕西、甘肃、宁夏、新疆。原产美洲热带，已广泛传播并归化于世界各地。
繁殖方式
反枝苋种子数量多，以种子进行繁殖。反枝苋每株可结种子1万-3万粒，并可随风传播，反枝苋受风作用后，种子可被风吹移动至少0.5米之外，而且在距离反枝苋发生区10米以外的空白土壤中仍发现了反枝苋种子的踪迹。
主要价值
食用
反枝苋具有很高的营养价值，可作为野菜食用。反枝苋的粗蛋白质量分数高达53.2克/千克干重样品，钙的质量分数为6000毫克/千克干重样品，维生素C含量为139.5毫克/千克鲜重样品，高于茴香等一些蔬菜。每500 反枝苋含有胡萝卜素35.75克 、核黄素1.75 克反枝苋的嫩茎在夏季采收，采收后可鲜食，也可制成干菜或辣咸菜进行贮藏，供漫长的冬季食用，是一种重要的蔬菜。种子成熟后采果穗，晒干，打下种子，其种子富含赖氨酸、钙、磷、淀粉等，可加工食用或作食品添加剂。
饲用
反枝苋也是重要的野生猪饲料。可青饲，也可晒干后冬季饲用。
物种危害[危险灾害。]
19世纪中叶发现于中国河北和山东，现广泛分布于中国东北、华北及沿长江流域各省，已被列为中国入侵植物。
反枝苋是伴人植物，只要有人的地方就有它。反枝苋传播方式多样，可随有机肥、种子、水流、风力，甚至鸟类等进行传播。反枝苋能够表现出很高的表型可塑性和基因可变性，适应生活在多种农田和杂草丛生的地方，适应性极强。同时，反枝苋生长非常迅速且能够产生大量具有生活力的种子，其种子可形成持久稳定的种子库。由于环境、遗传的原因，使得种子具休眠特性和参差不齐的萌发方式，这可增强适应能力和增加竞争优势。
危害农作物：反枝苋主要危害棉花、豆类、花生、瓜类、薯类、蔬菜等多种旱作物。反枝苋混生在大豆[大豆（学名：Glycine max (Linn.) Merr.）通称黄豆。]、小麦、玉米、甜菜、果园和菜园中，可严密遮光和阻碍通风，消耗大量地力，抑制作物生长。反枝苋还常常污染作物种子，如果不加以有效的防除[防除是一个汉语词语，读音为fáng chú，是指预防和消除（害虫等）…]，玉米、大豆、春小麦、油菜和蔬菜等产量将明显受损。由于反枝苋的侵害，甜菜可减产49%，大豆减产22%。同时，反枝苋也是许多昆虫、线虫、病毒、细菌和真菌的寄主，影响栽培作物的生长。
反枝苋还具有异株相克的作用，从反枝苋中提取出的7种新的以橙花油为构架的倍半萜烯类物质对莴苣属植物进行毒性测试，结果表明，7种化合物的最低浓度对莴苣属植物的种子发芽均有抑制作用，可抑制作物种子的萌发，影响作物的正常生长。
危害家畜：苋属植物在不同的生长时期和环境条件下，都具有积累硝酸盐[硝酸HNO3与金属反应形成的盐类。]的能力。随着反枝苋的生长，硝酸盐的吸收率不断增加，在开花前达到最大值，叶片中硝酸盐含量可达30%。其茎和枝也可贮藏大量的硝酸盐。因此，若家畜过量食用会引起中毒，应在结果前拔除[拔除，指连根去掉。]。在利用反枝苋作为牛等动物饲料时应该注意采收的季节及放牧地区反枝苋的发生情况，避免引发中毒。
防治方法
反枝苋的防除由于反枝苋是一种对人类及牲畜既有很高的利用价值，又危害作物和威胁牲畜生命安全的外来入侵性杂草，且具抗药性[抗药性又称耐药性，是指病原体及肿瘤细胞等对化学治疗药物敏感性降低。]，难以防除。因此，应在充分利用它的同时防止危害以及延缓其抗药性的产生，这就需要对其采取综合的防控措施。
加强检验检疫和人工拔除：要加大检验检疫的力度，对从反枝苋发生严重地区调入的作物种子进行严格的检验检疫或禁止调入。由于反枝苋成株较大。人工易发现和拔除，因此，发现时应尽早拔除，对反枝苋大量出现的农田要重点防除。加大人工拔除力度，可大大减少反枝苋种子的产生，降低来年的发生数量。
农业防除：田间条件下，反枝苋对作物的影响依条件的不同而有所区别，应当依据不同的作物及作物的生长状况来进行防除，才能够达到经济有效的结果。如在大豆田中，反枝苋出现的时间及大豆的密度差异都对产量有一定的影响。当反枝苋和大豆同时出苗，且反枝苋的密度在40株/平方米时，大豆的生物量及产量达到最小。当反枝苋在大豆三叶期出现时，大豆的高度、生物量及产量不受反枝苋的影响，可不必采用化控措施。在玉米田中，进行反枝苋控制的最佳时期是在玉米3叶期或7-10 叶期，这样能够获得最大的谷粒产量。因此在生产上可以采取适当的农作措施来延缓其出苗时间，从而降低除草剂的使用量，减少对生态环境的污染。玉米的行间距和密度不会影响反枝苋种子产生量。但是，玉米植株形成的近似遮蓬的结构可以增强对反枝苋植株的荫蔽，可以降低杂草单位面积的数量和结实量。因此，农业防除上，可采用高棵中耕作物与矮棵密播作物轮作，在作物生育期适时中耕除草3-4次，可较好的抑制反枝苋的发生与生长。
化学防除：苯达松、阿特拉津、异恶唑草酮、使它隆、2，4-滴、扑草净、利谷隆对反枝苋都有良好的防效。另外，在不同作物田的防除上要选择最佳防除期，如在玉米4叶1心期以前喷施50%乙草胺乳油1500毫升/平方米具有较好的防除作用。乙羧氟草醚乳油对大豆田反枝苋防效优良。小麦生长的任何生育期都可用48%苯达松水剂130-180毫升/平方米。
生物防除：若要减少化控带来的负面影响、延缓反枝苋抗药性的产生，可选择生物防除。杂草的生物防除具有安全、有效、成本低廉、不污染环境等优点。