桃子裂核的原因及防治措施

桃子裂核的原因及防治措施

最近几年来,桃裂核甚至落果[落果成熟后的果实从果树上掉在地上,因为其成熟了,味道甘甜以及柔软或者没成熟的果实,由于栽培管理不好、肥料和水分不足、授粉不良或刮风下雨等原因,从果树上掉下来。]的现象在各地都有发生,现将我们在生产实践中摸索出的科学、有效的综合防治方法总结出来,供各位读者朋友们参考。

桃子裂核的原因及防治措施

一、桃裂核落果发病症状及危害

(1)症状。桃裂核有落果与不落果两种表现。桃裂核现象早、中、晚熟品种[品种指一个种内具有共同来源和特有一致性状的一群家养动物或栽培植物,其遗传性稳定,且有较高的经济价值,指具有相同品质的东西,如植物品种。]都有发生,中晚熟较重,桃核[桃核 拼音: 解释: 1.桃子的核。]只要一裂,就会使果柄与桃果连接处受伤,桃核开裂较轻、果柄连接处果皮不撕裂或撕裂轻时,病菌不易侵入,一般桃仁不霉变、不落果、果可成熟,可食用;桃核开裂较重、造成果柄连接处果皮撕裂较重时,若杀菌药使用不到位、不及时,病菌侵入导致感染,即可引起桃仁霉变,桃果有的可成熟、可食用,有的不到成熟即开始皱缩然后掉落,不可食用。桃膨大前果个小,完全能承载果实[果实(英文名称fruit)是被子植物的雌蕊经过传粉受精,由子房或花的其他部分(如花托、花萼等)参与发育而成的器官。]重量,桃膨大后期,重量增加,受伤的果柄承载不住时果实即掉落。落果的果梗大部分都脱落,有一部分稍微用手一碰就掉落,果子稍用力就能掰开,果仁露出来,核仁发霉、缝合线变软,使果实失去商品价值。

(2)危害。裂核后不正常早熟的桃果,单个果质量稍轻,食用时桃核会分开,外观和口感稍差,严重时裂口从果柄着生处开裂,沿果中线掰开,果肉[果肉指植物中可食用的部分,分为水果果肉,干果果肉,坚果果肉等。]带丝状果胶,肉质松软,味淡,水分少,甚至带苦涩味,果核沿中线开裂,核外皮发育不完全,核纹不明显,松脆易破,有些呈白色胶水状,严重时核仁内皮呈黑褐色并易感染灰霉菌。

桃成熟前果实含糖量不断增加,由于裂核病果发育尚未完成,果实含糖量低,因而风味淡,种子易霉烂导致商品价值低。

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二、桃裂核落果发病原因


(1)品种不同,成熟期不同,裂核有差异。
桃果肉质松脆的品种比肉质致密的品种容易裂核,扁圆形品种比长圆形品种易裂核。

桃裂核现象在核尚未木质化、核已硬化时均可发生,裂核使胚与核脱离,使胚不能获得营养而退化,早熟品种(如六月鲜桃)在核未完全木质化时,果实即开始迅速生长,发生裂核,裂核果大部分能成熟,但商品性差。中熟品种(如仓方早生)裂核现象比较普遍,裂核果实大多不能正常成熟,顶部容易提前软化。晚熟大果型品种的特大果实(如中华寿桃、映霜红),其养分、水分输送急剧变化,易导致果实细胞迅速分裂增多,单个细胞快速吸水膨大,对尚未发育成熟的核造成挤压而裂核。另外由于果肉厚,靠核处果肉和核局部缺氧,代谢紊乱,厌氧呼吸,产生的中间有害产物,造成核和果肉细胞中毒而裂核,然后掉落。

(2)土壤[土壤(英文名称:Soil)位于地球陆地表面,具有一定肥力,能够生长植物的疏松层。]因素。桃裂核的现象主要发生在果实膨大前期,在此期间土壤湿度不稳定、前期干旱、进入膨大期突然遇到降雨或浇水过量,土壤湿度的剧烈变化,使果肉急剧膨胀,导致裂核;土壤**水位过高,排水不良也会造成裂核。

(3)肥料供应不均衡。偏施氮肥,磷、钙等微量元素不足,导致营养失衡,造成桃树徒长,加上夏季修剪不及时,容易造成裂核。

(4)水分供应骤变。硬核期控水和控制旺长,硬核期过于干旱或水分供应太足,如突遇暴雨、浇水过多,也易引起裂核。

桃裂核属于生理性病害,桃硬核期树体的养分分配主要是桃核,过量浇水或降雨过大会导致养分往新梢等生长部位转移,桃核得到的养分不足,硬度不够。在硬核期过后二次膨大期,桃果肉的张力将硬度很差的桃核拉裂,种仁坏死。裂核的桃,由于没有了桃仁调配养分,后期很多不能正常成熟或早期脱落。

前期新梢生长旺盛,由于中午干热,叶片蒸腾作用旺盛,果实水分被争夺,导致向果实输送养分、水分的果柄导管细胞极度收缩,此时如遇大雨或者大量灌水,突然吸入大量水分,极易使细胞破裂,因而果实产生离层甚至脱落。

有的桃园硬核期没有浇水,树体控旺不到位导致旺长,使得硬核期养分不能集中供应桃核,桃核硬度差,也可引起裂核。

桃果实生长发育中后期,果皮生长开始变得缓慢,但是桃果肉的生长速度比果皮要快很多,果肉短时间内迅速膨胀,桃果皮由于支撑不了果肉膨胀所以裂开,如果这个时候遇到降雨,果肉属高渗物质,吸水后,有的果子果皮就会被撑破开裂产生裂果、裂核(图1)。

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图1 桃裂核症状

(5)气候剧变。硬核期气候急剧变化对桃果裂核也造成一定的影响,如果实硬核期雨水过多或干旱高温,桃树营养生长[营养生长是指植物的根是由种子胚根长成的。]与果实生长极不协调,造成有些年份桃果裂核严重。

(6)热量变化。硬核期突遇较大温差的高温或低温,导致正常的蒸腾作用等功能短时间突然代谢失衡,也易引起裂核。

(7)管理措施不当是桃果裂核的关键因素。在硬核期,凡促进果实快速增长的处理和措施易引起裂核,如过早疏果、疏果量过大、大量灌水、施肥量过多或养分不全﹙如缺钙等﹚、营养生长过旺等。

(8)叶果比不合理形成裂核。如果定果偏早,生殖生长与营养生长失去平衡,树势偏旺、留果量太少,叶果比过大,当空气干燥时,叶面蒸发大量水分,果实营养过剩,都会导致果核不稳定,也易造成裂核。

三、防治桃裂核落果方法

(1)选择不易裂核的品种。如:春丽、新川中岛、中桃红玉等。

(2)育苗时选择抗性强的砧木。根据各地的气候、土壤等生物学特性各种因素综合考虑,选择适合当地生长、抗逆性好、亲和性好的适生砧木,如:山桃等,不要用抗性极差的普通桃种子等做砧木育苗。

(3)栽植苗木选择标准。选抗裂核能力强、品种纯正、正规苗圃生产、根系发达、无病虫害的优良品种,选用脱毒优质壮苗建园。

(4)合理密植。根据各地土壤类型及土壤中各类营养成分含量指标,科学规划,合理确定栽植密度,减轻裂核病的发生。

(5)加强土壤管理。为使桃树优质丰产,减轻裂果的发生,桃园尽量起垄栽培,地膜覆盖,采取生草制,在桃树行间种植白三叶草等,生长季当草高超过30厘米时刈割2~3次覆盖于树盘,改善土壤团粒结构,防治土壤板结,改良土壤理化性状,保墒保肥,提高土壤有机质含量和果实质量,减轻裂核发生。

(6)增施有机肥,控制氮肥用量,养根壮树,提高树体抗病能力。控制氮肥用量,增施磷钾肥和微量元素肥,增施、施足腐熟发酵的有机肥,提高土壤有机质含量,改善土壤肥力状况,提高保水保肥能力。通过连年持续管理,不断提高桃树根系集中分布层内土壤有机质含量,增强土壤活性和有益微生物含量。加强综合栽培管理,养根壮树,改善树体营养,增强树势,提高树体抗病能力,秋季要及时足量一次性施足基肥,同时增施叶面肥。

(7)做好排灌系统,保持土壤水分相对稳定。桃树栽植之前首先科学合理的规划好灌溉排水系统,做到旱能浇涝能排,降雨时能及时排水防涝、雨后田间无过量积水。有条件的地块推广滴灌、喷灌和渗灌技术,尽可能减少大水漫灌。硬核期适当控水,维持适宜、相对稳定的土壤水分,避免土壤水分的剧烈变化。

(8)合理修剪、改善树体通风透光条件。根据不同品种、不同栽植密度,确定合适的树形,科学调整树体结构,严格控制树体负载量,修剪中要适当控制选留花芽、结果枝数量,均衡营养生长和生殖生长,改善通风透光条件,防止桃园郁闭,尽量减少枝干修剪造成的剪锯伤口,修剪伤口及时涂抹杀菌剂保护。加强夏季修剪,使树体结构良好、通风透光,调节枝叶生长和叶果比。

(9)适时疏花疏果、合理负载。桃树自花结实率和坐果率均高,为了提高果实品质,必须及时疏花疏果、控制产量、合理负载。过早疏花疏果,留下单个花果营养过剩,造成果实快速增长易引起裂核。因此生产上必须根据树龄、品种、成熟期不同,适时疏花疏果,合理控制产量,尽量减少营养消耗,防止树势过早衰弱,减少树体感染病害的机会,以减轻裂核,延长结果年限,花量多、树势弱,应早疏,花量少的幼树、旺树应迟疏或少疏。盛花后2~3周疏果,留单果,疏除畸形果、病虫果、小果、朝天果和密挤果,盛果期平均亩产量控制在2500~3500千克。

(10)果实套纸袋,减轻裂核发生。为营造适宜、稳定的光温环境,进行果实套纸袋,不套塑膜袋,使果实避免光温环境的剧变,避免雨水、农药的**,可以减轻裂核的发生。

1)采用设施栽培。为营造可控环境,有条件的可进行保护地或大棚避雨栽培,不仅可以减轻裂核,还利于提高果实品质。

2)加强农业综合防治。。充分利用生物和物理方法防治,采用高效低毒农药进行化学防治,以防为主,防治结合。

文章来源:果农之友杂志、果树种植新技术

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