哈密瓜[哈密瓜(学名:Cucumis melo var saccharinus)，是甜瓜的一个转变。]不仅口感香甜，还有丰富的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]。它的果肉中含有丰富的糖分、纤维素、苹果酸[苹果酸，又名2－羟基丁二酸，由于分子中有一个不对称碳**，有两种立体异构体。]、果胶物质等。具体内容如下：
哈密瓜有哪些营养成分及价值
哈密瓜因为口感香甜受到大家的欢迎，而且它还含有丰富的营养价值，有着瓜中之王的美称。就了解，每100g哈密瓜的可食用部分中，会含有0.5g的蛋白质、7.9g的碳水化合物[碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。]、0.2g的不溶性膳食纤维、153微克的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]A、12毫克的维生素C、27毫克的钠元素、190毫克的钾元素、19毫克的磷元素、19毫克的镁元素以及微量的钙、硒等营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]。
适量食用哈密瓜可以补充人体所需营养物质，从而起到改善视力、排除身体多余的钠、清凉消暑等作用。
哈密瓜的食用方法有哪些
哈密瓜最方便的食用方法就是将它切开后直接食用，在挑选的时候一定要选择外皮呈黄色的，个头较大的新鲜哈密瓜。哈密瓜除了直接食用外，还可以用来榨汁或是做布丁，甚至在一些菜肴的制作过程中，都会使用到哈密瓜。
但需要注意的是，哈密瓜的含糖量[含糖量是指单位质量的可食用品中所含糖分的质量。]较高，吃了之后会导致人体的血糖升高。所以，患有糖尿病的人，最好不要过多的食用哈密瓜。