杨桃是一种营养丰富的水果，含有多种对人体健康有益的成分，像是蛋白质、脂肪、糖、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]及多种矿物质[矿物质（mineral），是地壳中自然存在的化合物或天然元素。]元素等。具体内容如下：
杨桃的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]及功效
杨桃是一种营养价值非常丰富的水果，在南方更常见一些。它的果肉中含有丰富的营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]，像是蛋白质、碳水化合物[碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。]、膳食纤维、维生素A、维生素B1、维生素C、维生素B2、烟酸、钾、磷、镁、铁、钙、锌、硒、锰等物质。
适量食用杨桃有着帮助人体消化，滋养保健等作用。杨桃除了作为水果生吃外，好还可以用来做蜜饯、煮鱼汤等。
杨桃的食用禁忌有哪些
但需要注意的是，杨桃不能与奶酪、海鲜、黄瓜、石榴等富含维生素C、蛋白质等食物一起食用。容易导致上火、腹泻、中毒等不适情况。
另外，杨桃中有一种物质，在进入人体后需要经过肾脏代谢。对于正常人[本书描写了20世纪50至70年代上海一群小人物的故事。]来说，食用杨桃是没有问题的，可以正常代谢掉。但是如果肾脏有问题的人，是不建议食用杨桃的，因为这种物质代谢不掉，会产生副作用，对身体不利。