金枕头榴莲以甜味高、水分足、果肉多，而受到很多人的欢迎。它的果肉中含有丰富蛋白质、脂质、糖分以及多种维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]。具体内容如下：
金枕头榴莲的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]高吗
金枕头榴莲是榴莲中较为有名的一个品种，它的果肉口感又香又甜，嫩滑爽口，有着很好的滋补效果。
金枕头榴莲中含有丰富的营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]，每100g果肉中含有4.6g脂肪、27g碳水化合物[碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。]、2.7g蛋白质以及维生素A、维生素C等多种维生素和微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]。在泰国当地，很多人在病后或是刚刚生完孩子后，都会适量食用榴莲用来起到补养身体的作用，所以，榴莲也被誉为水果之王。
榴莲的营养价值虽然非常丰富，但是它在人们的心中往往存在着很多争议。有的人爱之如命，有的人避而不及。但其实适量食用榴莲可以起到开胃、促进食欲的效果。
金枕头榴莲的食用方法有哪些
金枕头榴莲是一种营养价值高的水果，它的食用方法很简单，就是直接将外壳打开，食用里面的果肉就可以了。
但需要注意的是，榴莲是热性水果，不能食用过多，吃多了容易对身体造成一定的负担。另外，金枕头榴莲的价格也是较高的，所以适量食用就可以了。
而且，金枕头榴莲中的糖分较高，所以患有糖尿病[糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。]以及肾脏不健康的人，最好不要吃榴莲，以免影响身体健康[《身体健康》是张卫健演唱的歌曲，有国语与粤语两个版本，由蓝奕邦作词作曲，收录于《2002健情歌》专辑（国语版）、2002年国语/粤语专辑《齐天大圣孙悟空》（香港版）以及2005年国语专辑《张卫健的主题曲》。]。