桑葚是桑树的果实，含有丰富的营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]，适量食用可以起到帮助消化、美容养颜等作用。具体内容如下：
桑葚有哪些功效及食用禁忌
功效及作用：桑葚是温性水果，果肉中含有丰富的维生素A、花青素、白藜芦醇[白藜芦醇是多酚类化合物，又称为芪三酚，是肿瘤的化学预防剂，也是对降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。]等营养物质。适量食用可以起到促进消化，健脾胃等作用，可以选择用桑葚泡酒，其中含有丰富的酸性物质，对于腹胀、积食等症状都有很好的治疗效果。
桑葚中还含有丰富的乌发素，适量食用可以让头发变得更加乌黑，如果是有白头发[白头发是指全部或部分变白的头发。]的人，可以经常吃一些桑葚，有着很好的改变效果，让人看起来更加有精神。
禁忌：一般人群都是可以食用桑葚的，尤其是肝肾阴血不足的人，少白头[“少白头”，是指青少年时头发过早变白，头发呈花白状。]等人都非常适合食用。但需要注意的是，糖尿病患者、儿童不适合大量食用。
桑葚的食用方法有哪些
桑葚属于水果的一种，大多是清洗干净后直接新鲜食用。但是它的食用方法还是有很多种的，桑葚和水、冰糖放在一起熬煮可以熬制成果酱食用。也可以将桑葚切成块，放入酸奶中制作呈果粒酸奶食用。桑葚还可以用来熬粥或是晒成干泡水饮用。
但需要注意的是，桑葚在食用过程中，不能和鸭蛋一起吃，容易产生胃痛、消化不良[消化不良(dyspepsia)是一种临床症候群，是由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。]等症状，对身体健康[《身体健康》是张卫健演唱的歌曲，有国语与粤语两个版本，由蓝奕邦作词作曲，收录于《2002健情歌》专辑（国语版）、2002年国语/粤语专辑《齐天大圣孙悟空》（香港版）以及2005年国语专辑《张卫健的主题曲》。]不利。