火晶柿子属于陕西特产之一，因为无丝无核、皮薄如纸而深受大家喜爱。火晶柿子中含有丰富的果糖、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]和纤维素[纤维素（cellulose）是由葡萄糖组成的大分子多糖。]等营养成分。具体内容如下：
火晶柿子有哪些营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]及功效
火晶柿子因为果皮颜色红如火，果肉光泽度较高而出名。它在成熟后，皮薄无核、果肉蜜甜、吃起来不仅甘甜爽口，甜而不腻[《甜而不腻》是一首由较劲组合演唱的歌曲。]，口感非常好，与临潼石榴一样是陕西很有名气的特产之一。
从营养价值来看，火晶柿子中含有丰富的营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]，果肉中含有丰富的果糖、维生素、纤维素等营养成分。适量食用可以起到生津止渴[生津润喉从中医的角度来讲，津液是人体正常生命活动的基础，也是人体正常生理活动的一种产物，它主要包括泪液、唾液、胃液还有肠液，它的形成输布和代谢和肺、脾、肾三脏都有直接的关系。]、止咳等作用。
火晶柿子的食用方法及禁忌
火晶柿子是一种口感较好的柿子品种，它在食用的时候，只要清洗干净后，直接食用就可以了。但需要注意的是，火晶柿子不能空腹食用，因为它含有单宁酸和果胶等物质，会与胃液发生反应，危害到我们的肠胃健康。
另外，火晶柿子在食用的时候，还不能与螃蟹、红薯等食物一起食用，否则会导致恶心不适、腹痛等症状。