樱桃是一种营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]非常丰富的水果，含有丰富的果糖、蛋白质、维生素及微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]。具体内容如下：
樱桃有哪些功效及食用禁忌
功效及作用：樱桃是一种营养价值非常丰富的水果，果肉中含有丰富的蛋白质、胡萝卜素[胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。]、糖分、维生素C及微量元素等。
经过研究证明，樱桃有健脾和胃的效果，而且，对于食欲不振[定义食欲不振是指进食的欲望降低。]、消化不良[消化不良(dyspepsia)是一种临床症候群，是由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。]也有一定的改善作用。女性也非常适合食用樱桃，可以起到美白淡斑等效果。樱桃还有一定的药用价值，在麻疹流行的期间，适量饮用樱桃汁可以起到预防作用。
禁忌：一般人群都是可以食用樱桃的，但樱桃属于热性水果，患有糖尿病、阴虚火旺等病人却不适合食用樱桃。
樱桃的食用方法有哪些
樱桃是水果的一种，所以大多数情况是新鲜食用。樱桃中含有丰富的营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]，适量食用对于女性的起色有着很好的帮助。但需要注意的是，樱桃在食用过程中，为了安全起见，最好在淡盐水中浸泡一段时间再食用，以免表皮上有农药残留。樱桃除了可以新鲜食用外，还可以用来榨汁、酿酒、做甜汤、做果酱或是用来做菜。