生活中很多水果中都含有丰富的硒元素,排名前十的水果分别是黑莓、菠萝蜜[菠萝蜜(拉丁学名:Artocarpus heterophyllus Lam.),是桑科、波罗蜜属的常绿乔木。]、桑葚、菠萝、榴莲、罗汉果[罗汉果,葫芦科多年生藤本植物。]、桂圆、葡萄、香蕉、苹果等。
黑莓:黑莓中的硒是天然植物活性有机硒。每100g黑莓的硒含量是110-270μg。黑莓富含原花青素[花青素(anthocyanidins),又称花色素,是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素,是花色苷(anthocyains) 水解而得的有颜色的背元。],SOD,硒、鞣花酸、黄酮类化合物和其他高效的抗**[抗**是指抗**自由基的简称,英文Anti-Oxidant。]物质,20种氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物,氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]和微量元素。
菠萝蜜:每100克菠萝蜜含有大约10.47μg的硒。菠萝蜜煮熟后像栗子一样吃。此外,菠萝蜜营养价值[营养价值(nutritional value),是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]极高,含有人体所需的碳水化合物、蛋白质、淀粉、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质,在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]、矿物质[矿物质(mineral),是地壳中自然存在的化合物或天然元素。]和氨基酸。
桑椹:每100g桑椹的硒含量约为5.65ug。常吃桑椹可提高人体免疫力[免疫力是人体自身的防御机制,是人体识别和消灭外来侵入的任何异物(病毒、细菌等),处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞,以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力,是人体识别和排除“异己”的生理反应。],延缓衰老,美容养颜。现代研究证实,桑椹果实含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇[白藜芦醇是多酚类化合物,又称为芪三酚,是肿瘤的化学预防剂,也是对降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。]、花青素等成分。其营养价值是苹果的5-6倍,葡萄的4倍,具有多重功效。它被医学界誉为“21世纪最健康的水果”。
菠萝:每100克菠萝的硒含量约为4.1μg。此外,菠萝富含维生素B,能有效滋养皮肤,防止皮肤干燥,滋润皮肤,达到美容美体的效果。
榴莲:每100克榴莲的硒含量约为3.26μg。传统中医认为,经常食用榴莲可以强身健体、健脾益气、益肾益阳。榴莲热能促进血液循环,散寒,缓解经痛,改善腹痛。对体质寒冷的人来说,这是一种理想的补品。
罗汉果:每100g罗汉果的硒含量约为2.25ug,以有机的形式存在。适当服用罗汉果可以补充硒。
龙眼:每100克的龙眼的硒含量约为0.83μg,也富含维生素和磷,这有利于脾脏和大脑,所以它也被用作药物种。现代药理研究表明,龙眼具有明显的抗**、抗菌、抗癌、降血糖和增强免疫力的作用。
葡萄:葡萄是一种受欢迎的水果,富含硒。它们是营养丰富的水果,甚至可以添加到不同的食谱中来提高味道和营养价值。
香蕉:香蕉是一种很容易得到的水果,也是硒的重要来源。你可以在你的饮食中获得更多的硒,通过在你的早餐中添加一根香蕉。把香蕉切成两半,涂在花生酱上,这样食物就能储存大量的硒。
苹果:苹果是一种经常出现在我们日常生活中的水果。它尝起来甜甜的,令人愉快。苹果营养丰富,每100克苹果含硒0.03μg。