桑葚又叫做桑果，每年5月份左右就会成熟了。它的果肉中含有丰富的营养物质，有蛋白质、矿物质[矿物质（mineral），是地壳中自然存在的化合物或天然元素。]元素、多种维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]及矿物质元素。具体内容如下：
桑葚的营养成分及价值有哪些
桑葚是一种营养价值非常丰富的水果，从营养成分来看，平均每100g桑葚果肉中，它约含有1.7g蛋白质、13.8g的碳水化合物、0.4g脂肪、4.1g膳食纤维、5微克的维生素A、9.87毫克的维生素E、0.02毫克的维生素B1、0.06毫克的维生素B2、33毫克的磷、32毫克的钾、37毫克的钙、5.7毫克的硒等营养成分。
适量食用桑葚可以起到帮助消化、防癌抗癌、补肝益肾、明目乌发等功效，如果经常出现头晕目眩[头晕目眩是一个成语，读音是tóu yūn mù xuàn，意思是头晕眼花，感到一切都在旋转；有时也形容被繁琐的事情弄得不知所措。]、耳鸣心悸、失眠等症状也可以尝试吃一些桑葚。
桑葚有哪些食用方法及禁忌
桑葚是水果的一种，所以完全可以清洗干净后直接食用，但是吃的时候要注意适量，因为桑葚是寒性的水果，吃多了容易导致腹痛、腹泻。
除了新鲜食用外，桑葚还可以用来煮粥或是酿酒都是很不错的选择，如果家里的桑葚较多吃不完，还可以将桑葚制成干制品，然后用来泡水，口感也是非常不错的。