桂圆是一种营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]丰富的水果，果肉中含有维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]A、维生素C等多种维生素及矿物质元素。具体内容如下：
桂圆有哪些营养价值及成分
桂圆是典型的亚热带水果，果肉中富含丰富的营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]，适量食用可以起到补血益智、抗衰老等作用。它的果肉中含有多种营养物质，在平均每100g的桂圆果肉中，约含有1.2g的蛋白质、16.6g的碳水化合物[碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。]、3微克的维生素A、43毫克的维生素C、1.3毫克的烟酸、4毫克的钠、30毫克的磷、10毫克的镁、248毫克的钾以及6毫克的钙。
但需要注意的是，桂圆果肉中的糖分很高，而且是可以直接被人体吸收的葡萄糖，所以日常生活中要注意适量食用，患有糖尿病或是高血糖的人，应该少量食用或是不食用。
什么时候吃桂圆营养价值高
桂圆可以选择早上食用，它含有较多的维生素、蛋白质、碳水化合物及多种微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]，而早上是一天之中消化吸收功能最好的时候，所以，这个时候吃桂圆更有利于营养吸收，营养价值更高。
桂圆也可以选择在晚上食用，可以起到治疗失眠，养心安神的作用。但需要注意的是桂圆属于热性水果，不能多吃，容易导致上火。