无公害[无公害，指有毒有害物质控制在安全允许范围内，符合《国标》的产品，多指农产品。]蔬菜[蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。]是指严格按照无公害蔬菜生产[生产（produce），指人类从事创造社会财富的活动和过程，包括物质财富、精神财富的创造和人自身的生育，亦称社会生产。]安全标准和栽培技术生产的无污染[无污染是指产品生产、贮运过程中、通过严密监测、控制和有效的预防措施,来防止产品的农药、兽药残留以及放射物质、重金属、有害病原微生物等对畜产品生产及运销各个环节的污染。]、安全、优质、营养的蔬菜。蔬菜的无公害生产势在必行[势在必行,拼音：shìzài bìxíng,不能躲开或回避；从事情发展的趋势看，必须采取行动。]。
蔬菜无公害生产中禁止使用的农药：
甲胺磷[甲胺磷（Methamidophos），是一种有机磷化合物，通常用作农药，在台湾的商品名为达马松、在中国**的商品名为多灭灵。]、呋喃丹[呋喃丹是一种氨基甲酸酯类杀虫剂和杀线虫剂。]、**乐果、甲基对硫磷[无色油状液体。]、对硫磷、久效磷、甲拌磷（3911）、甲基异柳磷、五氯酚钠[五氯酚钠,PCP-Na;sodium pentachlorphenate,纯品为白色针状晶体，原药为浅红色鳞片状结晶。]、杀虫脒、三氯杀螨醇等。