柚子中含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]及钙磷镁等多种人体必需的营养元素[怀孕是人体正常的生理过程，你怀孕之后，一个可爱的胎儿就开始在妈妈的肚子里成长起来。]。具体内容如下：
柚子的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]及成分有哪些
柚子不仅口感好，营养价值也很丰富，从营养成分来考虑，平均每100g的柚子果肉中，约含有159千焦的能量，0.8g的蛋白质，9.6g的碳水化合物[碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。]，1g的膳食纤维，61毫克的维生素C，0.22毫克的烟酸，1毫克的钠，17毫克的磷，216毫克的钾，4毫克的钙，6毫克的镁等。
柚子不仅营养价值高，适量食用还可以起到清肠、润肺、健胃、预防便秘等功效，对于促进伤口愈合、治疗败血症等都有一定的辅助作用。
柚子的食用方法及禁忌
柚子的食用方法有很多，不仅可以作为水果直接食用还可以制作成各种美味的菜肴和饮品。像是蜂蜜柚子茶[柚子茶以柚子、蔗糖等为原料的养生饮品。]、柚子糖水等。就连它的外皮也是可以食用的，还有一定的药用价值。
但需要注意的是，柚子也有一定的食用禁忌，像是正在服用避孕药的女人不能吃柚子，以免影响药效。脾胃虚寒的人也应该避免过多的食用柚子，以免加重症状。