空心菜，市场上很常见，但是大部分却不知道它的好处，空心菜是天然的防龋齿[龋齿（decayed tooth）俗称虫牙、蛀牙，是一种由口腔中多种因素复合如作用所导致的牙齿硬组织进行性病损，为无机质脱矿和有机质分解，随病程发展而从色泽改变到形成实质性病损的演变过程。]专家：
防龋齿主要是源于其富含的粗制纤维及丰富的叶绿素，可洁齿防龋。
此外，空心菜也是含钙量很高的蔬菜，在蔬菜中算是高的。每100克空心菜含99毫克[毫克一种国际通用的质量单位。]的钙，含38毫克的磷。洁齿固齿一举两得[一举两得是一个汉语词汇，读音为yī jǔ liǎng dé，意为做一件事情得到两方面的好处。]。
讲讲空心菜还有2个有价值的功效：
1、清热解毒、清暑散热
这不单纯是因其性凉的原因，现在医学也表明，空心菜的汁液对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，常食对于疮疡的恢复有帮助。虽然更适合[合适，适用 ，适当，切当 ，精当 ，相当，适宜，合宜， 得宜，正好， 确切，贴切，妥帖 ，熨帖 ，平妥对头 ，对路，得体，对劲 ，方便，适度，适量 ，适中 ，恰宜， 当适， 有分寸 ，恰如其分，恰到好处 ，适可而止， 宜于，当令，恰好，老少皆宜，例如找个工作适合我，这件事情适合你来做。]夏季食用[食用，意思是可作人的食物的。]，适合热性疾病、便秘上火的人群食用。但是冬季有上述问题的，依然可以食用哦
2、利于降三高
高钾低钠，适合高血压人食用。
高纤低脂，对于控制体内的胆固醇总量及甘油三脂[甘油三脂（甘油三酯，Triglyceride，缩写TG），又称脂肪，是由食物脂肪与肝脏合成的，是长链脂肪酸和甘油形成的脂肪分子。]含量，也是有帮助的。
常食用不会对血糖波动产生明显影响，能稳定血糖。
食用禁忌
空心菜本身没有什么食用禁忌，只是平常有脾胃虚寒、便溏等问题的朋友做菜时可配点生姜进去。
不能加热太长时间，需大火快炒，以避免营养流失。
空心菜和鸡蛋、鱼类、豆腐等一起食用，从营养搭配角度考虑，均是很不错的选择。
【药博士】简介
博士，执业药师，高级营养师[营养师（英文：dietitian）职业的出现，是适应社会健康的需求而产生的。]，守护生命健康[健康是指一个人在身体、精神和社会等方面都处于良好的状态。]，拒绝伪养生，手把手[这是借鉴中国**的教学，训练方法二创作的电脑方法-shoubashou
]调养一个健康的你！
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