节瓜[节瓜又名毛瓜，北瓜。]又叫北瓜，是冬瓜的一个变种，是我国特有的蔬菜之一，在生活中算是比较常见的蔬菜。
节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命[维他命（vitamin）是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质。]A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。它还具有清热、解暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。要使节瓜高产，必须做好以下环节。
一、品种选择
选择抗病性强、耐贮运、肉质致密、品质优、产量高的品种，如江迪486、江心4号、冠星2号、江心节瓜等。
二、播种育苗
采用营养杯育苗，营养土选择有机质多、养分丰富、通气良好的土壤。每1000公斤营养土用50％多菌灵可湿性粉剂[粉剂(Dustpowder,DP)是将原药、大量的填料(载体) 及适当的稳定剂一起混合粉碎所得到的一种干剂。]25－30克溶于水中进行喷洒，喷后拌匀，盖膜，2－3天后揭膜，药气散尽即可装入营养杯中。装杯时边盛边填压，使杯中营养土上松下紧，然后顺畦整齐紧密排放在平整苗畦上，同时用营养土填没各杯之间的缝隙，注意畦侧也要填土。
节瓜种子一般发芽不整齐，播前应先浸种催芽[催芽 是能引起芽生长、休眠芽发育和种子发芽，或促使这些前发生的措施，均称为催芽。]，以利出苗一至。处理方法：将种子放入52－55℃的温度水中，不断搅动，15分钟后用30℃左右的温水浸3－4小时，将种子取出沥干后用湿布包好，放在30℃左右的条件下催芽。催芽期间每天洗1次种，经2－3天便可陆续出芽，当芽长至0.5－1.0厘米[厘米是一个长度计量单位，等于一米的百分之一。]时便可播种。播前营养杯内浇足底水，每杯播2－3粒发芽种子，覆盖1厘米厚营养土，然后覆盖少量稻草，再浇水。苗龄20－25天时便可移植。
三、适时定植
晚稻收割后犁耕晒田，耙平整碎后起畦，畦高30厘米、宽160厘米(含沟)。结合整地施足基肥，一般每公顷施腐熟农家肥30000公斤、腐熟饼肥[饼肥，是一咎肥料，是油料的种子经榨油后剩下的残渣，这些残渣可直接作肥料施用。]750公斤、过磷酸钙750公斤。每亩定植2000株左右，每畦栽双农业技术行，株距35－40厘米。
四、田间管理
节瓜植株长至5－7节以后，用小竹竿搭“人字架”，并引蔓上架。结果前及时摘除全部侧蔓，保证主蔓结果，以后再选留植株中部以上的1－2个侧蔓。
三片真叶期后，每隔7－10天浇施10％的农家有机液肥，施肥时注意肥水不要粘苗。搭架前结合培土施重肥，每公顷施饼肥600公斤、三元复合肥[复合肥料是指含有两种或两种以上营养元素的化肥，复合肥具有养分含量高、副成分少且物理性状好等优点，对于平衡施肥，提高肥料利用率，促进作物的高产稳产有着十分重要的作用。]375公斤、尿素150公斤。第1次采果前后施两次重肥，施肥量与第一次相同。以后每隔6－8天追肥1次，每公顷施三元复合肥225公斤、尿素75公斤、钾肥150公斤。追肥方法是将肥料混合均匀**施于株与株之间，然后覆土。
节瓜喜湿怕涝，冬春季节抽蔓前需水较少。
五、病虫防治[防治是一个汉语词汇，拼音为fáng zhì，译为预防和治疗或预防和治理。]
节瓜的病害主要有疫病和炭疽病[炭疽是由炭疽杆菌所致，一种人畜共患的急性传染病。]。疫病用58％瑞毒霉锰锌可湿性粉剂500倍液，或64％杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或90％乙磷铝可湿性粉剂600倍液进行防治；炭疽病用80％代森锌可湿性粉剂800－1000倍液，或70％甲基托布津可湿性粉剂800倍液进行防治。虫害主要有蓟马、蚜虫、烟青虫、美洲斑潜蝇等。可用5％的蓟蚜净可湿性粉剂1500倍液，或10％吡虫啉可湿性粉剂3000倍液进行防治。