火龙果[火龙果，又称红龙果、龙珠果、仙蜜果，拉丁文名：Hylocereus undulatus Britt，仙人掌科、量天尺属植物果实，呈椭圆形，直径10~12cm，外观为红色或黄色，有绿色圆角三角形的叶状体-huolongguo]分为白心火龙果和红心火龙果，每年的4-11月份都是火龙果成熟的季节。具体内容如下：
火龙果一般在几月份成熟
对于火龙果来说，它一般在栽种后一年左右就会逐渐开花结果[开花结果原指经播种耕耘后有了收获。]，它的成熟期[这是所有的数码兽从 ” 成长期 ” 进化成 “成熟期 ” 的阶段 , 力量比在 ” 成长期 ” 时高出很多。]一般在每年的4-11月份，火龙果开花后40天左右时间，也就是果皮从绿色变为紫红色[紫红色是纯紫色+玫瑰红而得到的颜色 紫红色一般不与其他很花哨、很深的颜色搭配 搭配黄，蓝，红（紫红）或者浅色小碎花不错 烟灰-zihongse]后，就可以采摘食用了。
随着种植技术的改进和物流运输的发展，现在超市中一年四季[一年四季即春夏秋冬，每个季节3个月。]都可以吃到火龙果，但它上市的时候才是口感最好的时候。
火龙果上市的时候，气温已经较高了，而它有属于热带水果，不适合放在冰箱中储存。所以在食用火龙果的时候，最好现买现吃，切开后最好及时吃掉。
什么时候吃火龙果最好
火龙果虽然成熟期较久，上市时间较长，但是口感最好的火龙果还要属于第一次采摘的时候。也即是刚成熟、刚上市的时候是最好吃的。吃应季的火龙果不仅口感好，营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]也没有流失，所以这个时候食用是最合适的。
在食用火龙果的时候最好是在饭后1-2个小时食用，千万不能空腹食用，要知道火龙果属于寒性水果，空腹食用对身体健康[《身体健康》是张卫健演唱的歌曲，有国语与粤语两个版本，由蓝奕邦作词作曲，收录于《2002健情歌》专辑（国语版）、2002年国语/粤语专辑《齐天大圣孙悟空》（香港版）以及2005年国语专辑《张卫健的主题曲》。]不利。