西柚又叫葡萄柚[葡萄柚[pú táo yòu] 是一种芸香科、柑橘属植物，学名：Citrus paradisi Macf. 小乔木，枝略披垂，无毛。]，是一种营养丰富，口感酸甜的水果。它的果肉中含有丰富的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]A、维生素C、胡萝卜素[胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。]等营养物质。具体内容如下：
西柚有哪些营养成分及价值
西柚是我们生活中常吃的一种水果，平均每100g的西柚果肉中，含有0.8g的蛋白质、6.8g的碳水化合物[碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。]、6.8g的糖分、1.3g的膳食纤维、3微克的维生素A、36微克的维生素C、26微克的叶酸、3毫克的钠、20毫克的磷、9毫克的镁、200毫克的钾、23毫克的钙、17微克的胡萝卜素以及30千卡的能量。
西柚是少有的不含钠却含有丰富钾元素的水果，无论是的高血压、心脏病还是肾脏病[肾脏病：英文名称： Kidney diseases中文名称： 肾脏病名词解释： 肾脏病的种类繁多，较常见的有免疫伤害引起的肾丝球肾炎及细菌感染有关的肾盂肾炎等，另外糖尿病、高血压及全身性红斑性狼疮等病人也常并发肾脏病变，因此我们看到一个肾脏病人的同时，也都会细心检查看这个病人是否有其他相关的疾病，了解病因以便给病人最适当的治疗。]患者都可以食用它。但需要注意的是，它的果肉性寒，要适量食用，不能吃的太多。
西柚的食用方法有哪些
西柚最常见的吃法就是剥皮后直接新鲜食用，也可以榨成果汁、做成沙拉或是熬粥食用，食用方法还是很多变的，营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]也都很丰富。
西柚不仅果肉可以食用，果皮也是有一定的食用价值的。将西柚皮清洗干净后，切成丝备用，然后等到水烧开后，将西柚皮放入其中煮就可以了。煮到出香味后就可以捞出来饮用了，如果觉得苦可以加入一些蜂蜜。