蟠桃中含有丰富的营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]，其中的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]C和铁元素[铁是一种化学元素，它的化学符号是Fe，**序数是26，是最常用的金属。]的含量非常高，适量食用可以起到防止便秘、帮助消化等作用。具体内容如下：
蟠桃的营养成分及价值
蟠桃是一种有着多种营养物质的水果，适量食用对身体健康[《身体健康》是张卫健演唱的歌曲，有国语与粤语两个版本，由蓝奕邦作词作曲，收录于《2002健情歌》专辑（国语版）、2002年国语/粤语专辑《齐天大圣孙悟空》（香港版）以及2005年国语专辑《张卫健的主题曲》。]有好处。它不仅口感好，保健效果也非常理想。一般来说，它的果肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分、维生素及多种矿物质元素。
尤其是它的维生素C含量和铁元素的含量非常高，在所有的水果中也可以排在前列，所以适量食用蟠桃可以起到预防贫血等作用。
其实每年的5-6月份就有蟠桃上市了，但是这个时候的蟠桃价格要稍高一些，而每年的7-9月份，则是蟠桃的果实采收较为集中的时间段，大量的蟠桃上市后，它的价格就会稍低一些了。
蟠桃的食用方法及禁忌
蟠桃属于水果的一种，清洗干净后直接食用就可以了。但需要注意的是，蟠桃的表皮上有着一层小小的绒毛，可以准备一盆淡盐水，将它放入其中浸泡几分钟，将它的毛去掉后就可以食用了。蟠桃除了新鲜食用外，还可以用来制作桃酱或是西米露[西米露又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。]。
大部分人都非常适合食用蟠桃，但是需要注意的是，它的糖分较高，糖尿病患者不建议食用。另外，蟠桃有腐烂的部分应该及时切掉，以免影响健康。