柿子属于寒性水果，所以适量食用柿子不仅不会上火，反而有降火的效果。具体内容如下：
吃柿子是降火还是上火
吃柿子是不会上火的，反而会有降火的效果。要知道柿子的营养丰富，很多人维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]、矿物质[矿物质（mineral），是地壳中自然存在的化合物或天然元素。]元素都要比其他水果高一些，适量食用可以补充身体所需的营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]，适量食用对于降低血压、促进机体新陈代谢[机体与机体内环境之间的物质和能量交换以及生物体内物质和能量的自我更新过程叫做新陈代谢 包括合成代谢（同化作用）和分解代谢（异化作用）。]有作用。
但需要注意的是柿子属于寒性水果，虽然吃多了不会上火，但是会对身体产生一些不良影响，所以每天食用1-2个就可以了。
柿子吃多了有什么副作用
结石：我们都知道柿子中含有较多的鞣酸和果胶，是不能空腹食用的，否则它们会与胃酸相遇后产生凝结反应。长时间积累下去就会形成胃结石，经常会出现腹痛、恶心等症状。
缺乏矿物质：柿子中的鞣酸还会在肠胃中与钙、铁、锌、蛋白质等物质结合，影响身体对这些物质的吸收。所以，柿子吃多了还可能会导致人体缺乏矿物质元素。
影响食欲：柿子中的糖分含量较高，而且多是容易被身体吸收的葡萄糖[葡萄糖（Glucose）（化学式C6H12O6）是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。]，所以吃多了会导致人体吸收糖分过高，影响食欲，甚至是导致肥胖。