沙枣是新疆的特产水果之一，含有丰富的营养成分，保健效果非常好。具体内容如下：
沙枣的营养成分及价值
沙枣中含有较高的营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]，它不仅含有丰富的果糖和葡萄糖[葡萄糖（Glucose）（化学式C6H12O6）是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。]，还有丰富的果酸和微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]。沙枣中尤其是维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]A、维生素E和胡萝卜素[胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。]的含量是较高的，除此之外，还有钙、磷、锌等矿物质元素。所以适量食用沙枣，对于健胃消食、促进新陈代谢[机体与机体内环境之间的物质和能量交换以及生物体内物质和能量的自我更新过程叫做新陈代谢 包括合成代谢（同化作用）和分解代谢（异化作用）。]等有一定的好处。
沙枣的食用方法及禁忌
直接吃：沙枣属于水果的一种，直接吃就可以了。但是新鲜的沙枣肉质较硬，直接吃口感要稍差一些。我们可以将它装在密封袋中，然后放在充足的阳光下进行晾晒，等到它们水分蒸发并且变软后，就可以清洗干净直接吃了。
泡水：沙枣除了新鲜食用外，还可以用来泡水喝。将沙枣清洗干净后切成片状，然后放在干净的锅中慢慢炒，等到沙枣表面微微发焦后，就可以取出来了。每次泡水的时候取几片加沸水冲泡。
禁忌：沙枣属于温热性的水果，对于本身爱上火的人来说，食用后会容易上火。而且沙枣对于肠胃有一定的**性[cìjīxìng (1) [sting]∶讽刺、尖酸刻薄的话引起剧烈痛苦或精神**的性质 使他的责难不带**性的微笑 (2) [kick]∶产生显著的生理反应的能力 没有**性的酒 …]，如果肠胃系统有问题的人，也不建议吃沙枣。