小米属于经济作物吗

小米是我们生活中常见的粮食，那么小米属于经济作物^{[经济作物亦称“工业原料作物”、“技术作物”。]}吗?下面我们就来了解一下。

小米属于经济作物吗

小米不属于经济作物。小米也叫粟。小米在北方叫谷子。谷子被剥壳之后叫做小米。它的颗粒很小，直径约1毫米。小米是世界上最古老的农作物之一，起源于中国的黄河流域，是中国古代主要的粮食作物。小米有多种抗旱品种，俗称“粟有五彩”，包括小米的白、红、黄、黑、橙、紫等颜色，以及黏小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。

小米的营养价值^{[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]}

小米含有的蛋白质比大米还高。脂肪1.7克，碳水化合物^{[碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。]}76.1克，不低于大米和小麦。一般粮食不含胡萝卜素^{[胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。]}，小米每100克含量为0.12毫克，维生素^{[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]}B1含量居所有粮食之首。除了吃，它还可以做酒和制糖。

小米粥^{[小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的粥，口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点。]}是一种健康食品。可以单独煮，也可以加入枣、红豆、红薯、莲子、百合等，煮成不同口味的营养产品。小米可以磨成面粉做蛋糕，非常美味。小米芽和麦芽，含有大量的酶，是一种中药，具有肠胃和消化的作用。小米粥有镇静作用。

中国北方的许多妇女在生完孩子后用小米和红糖来调养身体。小米粥营养价值丰富，有“代参汤”的美称。由于小米不需要精制，它保存了大量的维生素和无机盐^{[无机盐即无机化合物中的盐类，旧称矿物质，在生物细胞内一般只占鲜重的1%至1.5%，目前人体已经发现20余种，其中大量元素有钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg，微量元素有铁Fe、锌Zn、硒Se、钼Mo、氟F、铬Cr、钴Co、碘I等。]}，小米中的维生素B1可以是大米中的几倍;小米的无机盐含量也高于大米。