绿豆属于经济作物吗

绿豆是我们生活中常见的粗粮之一，那么绿豆属于经济作物^{[经济作物亦称“工业原料作物”、“技术作物”。]}吗?下面我们就来了解一下。

绿豆属于经济作物吗

绿豆不属于经济作物，而是一种粮食作物^{[粮食作物亦称“食用作物”、“粮谷作物”。]}。绿豆在中国已经种植了2000多年。它起源于印度和缅甸。目前，它已广泛种植在东亚国家，但也在非洲，欧洲和美国种植。中国、缅甸和其他国家是绿豆的主要出口国。绿豆种子和茎可以食用。绿豆的清热作用在于皮，排毒作用在于肉。绿豆汤是一种适合家庭饮用的消暑饮料。它适合所有年龄的人。传统的绿豆产品包括绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。

绿豆的营养价值^{[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]}有哪些

绿豆含有丰富的营养素^{[营养素（nutrient）是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。]}，包括碳水化合物^{[碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。]}、蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素^{[胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。]}、维生素B、微量元素^{[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]}等营养素。绿豆蛋白中的氨基酸组成相对合理，富含对人体至关重要^{[至关重要，读音 zhì guān zhòng yào ，汉语词语，基本意思为相当地重要,要紧关头是不可缺少。]}的赖氨酸。其含量高于一般谷类。蛋氨酸^{[甲硫氨酸是构**体的必需氨基酸之一，参与蛋白质合成。]}是绿豆中第一个限制氨基酸。适当补充蛋氨酸，可以更好地吸收和利用蛋白质。绿豆脂肪含量低，主要脂肪酸为不饱和脂肪酸。除了上述营养素,绿豆还含有单宁,香豆素、生物碱、皂甙、黄酮类化合物、牡荆素,β-谷甾醇、低聚糖等功能因素对人体是有益的。是一种营养全面的豆类品。