大蒜叶枯病[叶枯病多从叶缘、叶尖侵染发生，病斑由小到大不规则状，红褐色至灰褐色，病斑连片成大枯斑，干枯面积达叶片的1/3-1/2，病斑边缘有一较病斑深的带；病健界限明显。]是大蒜生产中最常见的病害，各菜区均有不同程度的发生，是限制高产的重要因素，病菌[病菌是引起人类疾病的细菌 和病毒,统称为病原菌或致病菌(pathogenic bacterium)。]主要是危害露地栽培的大蒜，通常在生长期间雨水多的年份发病[病因作用于机体使疾病发生以后，疾病便作为一个运动发展的过程不断向前演变、推移，经过一定的时间或阶段后，最终趋于结束，这便是发病学（Pathogenesis）所要研究的问题。]重，发病严重时导致病叶枯死、蒜头霉烂、蒜头减产20~50%，降低大蒜的产量和质量。
一、大蒜叶枯病发病症状
叶枯病主要为害叶片和蒜薹[蒜薹，又称蒜毫，南方部分地区称之为蒜苗。]，一般多从植株下部老叶尖端开始发病，然后向叶基部和上部叶片发展蔓延。
发病初期，叶面上出现灰白色近圆形的小斑点，之后叶色逐渐裉绿呈水渍状，病斑是凹陷的。随着病情的发展，病斑扩大后变为灰白色、灰黄色至灰褐色，在空气湿度大时表现为紫黑色，并在病斑表面密生黑褐色霉状物，这就是病菌的分生孢子[常指由子囊菌、担子菌或半知菌，在无性生殖过程中，产生的一种孢子。]梗和分生孢子，最后散生小黑点，也就是病菌的子囊壳[子囊壳（perithecium），真子囊菌类（Euascomy-cetes）子实体的一种。]。病斑形状不整齐，有梭形和椭圆形。病斑大小好不一致，小的直径仅5～6毫米，大的可扩展到整个叶片。叶片受害后，轻者叶尖干枯，重者整片叶甚至整株枯死。
蒜薹一抽出即可感染病菌而发病，病斑形态与叶片上的一样。发病严重时，地上部提早枯死，花薹不易抽出，即使花薹抽出后也会从病部折断，最后在病部散发许多黑色小粒点，降低使蒜头和蒜薹产量。染病蒜薹外观品质不佳，冷藏期间病部易失水凹陷或腐烂断条。病菌侵染叶片及蒜薹后,常会使蒜头不能充分成熟，因而不耐贮藏。
二、大蒜叶枯病原菌[一种引起疾病的微生物,比如病毒或细菌、病原微生物又可称为病原菌，是指能入侵宿主引起感染的微生物，有细菌、真菌、病毒等。]
大蒜叶枯病的致病菌有性态为枯叶格孢腔菌，属于子囊菌门真菌，无性态为匐柄霉，属于半知菌门类真菌，这2个形态的病菌都能侵染大蒜叶片，但以无性态侵染为主。
大蒜叶枯病原菌在18～30 ℃均可生长，20～28℃为适宜的生长温度，以28℃为最适宜，菌丝在57℃温度条件下5 分钟致死，病原菌在pH值5～12的培养基上均可生长，以pH 值8的培养基菌丝平均生长速率最快。
三、大蒜叶枯病发病规律
1、传播途径。在春播大蒜栽培区，病菌主要以菌丝体或子囊壳随病残体遗落土中越冬，第二年条件适宜时产生子囊孢子引起初侵染，之后病部产生分生孢子随气流和雨滴飞溅进行再侵染。在秋播大蒜栽培区，当幼苗出土后，田间[田间 (1916—1985)，男，原名童天鉴，安徽省无为县开城镇羊山人，著名诗人。]内的病残体可产生分生孢子，这些分生孢子随气流、雨滴飞溅传播，降落在蒜叶上，引起侵染发病。病菌该菌为弱寄生菌，常伴随霜霉病或紫斑病混合发生。
2、发病条件。叶枯病发病的基础是土壤中含有足够的病原菌基数，降雨和田间高湿度是病害流行的必要条件。因此，大蒜叶枯病多在阴雨连绵时，如南方的梅雨季节、北方七八月雨季，田间高湿条件下有利于病害发生。一般重茬连作地、地势低洼地、排水不畅地、蒜葱混作地发病严重；施用未腐熟农肥，过量偏施氮肥，田间密度过大，植株旺长却不抗病，或土壤肥力低，田间杂草丛生，植株长势弱，容易被病菌侵染，发病相对较重。大蒜不同品种间抗病性有差异，蒜种冷冻处理过的发病早且重。
三、大蒜叶枯病防治方法
1、种子处理，轮作换茬。选用无病区的蒜头作种，播种前用5%多菌灵[多菌灵又名棉萎灵、苯并咪唑44号。]可湿性粉剂[粉剂(Dustpowder,DP)是将原药、大量的填料(载体) 及适当的稳定剂一起混合粉碎所得到的一种干剂。]拌种，用药量为蒜头重量的0.3%；也可用新高脂膜拌种，可保温、保湿、吸胀，提高种子发芽率，使幼苗健壮。轮作换茬是减少土壤病原基数减轻病害发生的有效办法。可与小麦、玉米、豆类或瓜类蔬菜实行2~3年轮作，避免大蒜重茬连作或与大葱、洋葱、韭菜等混作或连作，因为它们有共同的致病菌。收获后或播种前深翻晒垡，清理田间的病残株，集中带出田外烧毁或深埋，减少土壤中的菌源残留数量。
2、科学施肥，合理密植。根据地力合理增施充分腐熟的有机肥，并配合施用磷钾肥，控制氮肥施用量。在蒜母干缩期、蒜薹伸长期及鳞芽膨大期应及时追肥，增施磷钾肥、饼肥，也可在生长后期喷施0.2~0.3%磷酸二氢钾溶液，提高植株抗病力。田间播种密度不宜过大，避免后期脱肥长势弱，抵抗侵染能力降低。
3、合理浇水，及时排水。大蒜是浅根作物，根系吸水抗旱能力较弱，应加强田间水系配套工程建设，做到遇旱能及时浇，降雨后积水立即排除，田间降湿降渍及时，不给病菌传播创造有利环境。最好采取地膜覆盖栽培，有效减少土壤中病菌借雨水、浇水传播机会。田间操作时避免损伤叶片，以减少伤口。同时，及时清除田间杂草，以利通风透光，促进大蒜生长。
4、掌握发病指标，及时药剂防治。大蒜叶枯病发生后药剂防治是关键措施，但要掌握用药指标，坚持秋苗期早治，早春重治，中后期巧治的原则。一般秋季大蒜病株率达3%时即可用药防治，第二年3月下旬至4月上旬，蒜株病叶率达5%时喷药防治，特别是连续阴雨天气过后，应及时喷药防治，防止病害蔓延。常用药剂有发病初期可选用80%代森锰锌可湿性粉剂500倍液、75%百菌清可湿性粉剂500倍液、50%咪鲜胺可湿性粉剂1000倍液、10%世高水分散粒剂1500倍液、50%多菌灵磺酸盐（溶菌灵）可湿性粉剂700倍液、25%密菌酯悬浮剂1000倍液、10%苯醚甲环唑水分散粒剂 500倍液、64%恶霜·锰锌可湿性粉剂600倍液、50%腐霉利可湿性粉剂1000倍液、58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液等药剂喷雾防治，以上药剂应交替使用，5~7 天喷1次，连续喷雾3~4次。