说到油麦[莜麦[Avena chinensis( malz.)]，又称*燕麦，一年生草本植物，是燕麦的一种，原产地为我国，种植区间在我国西北、西南、华北和湖北等地域的大部分地区。]菜相信大家都不陌生，是我们吃火锅时必不可少的蔬菜之一，除此以外还可以[可以 拼音 [kě yǐ] 表示：1、可能或能够。]爆炒，也可以做汤。虽然油麦菜在我国种植[种植即植物栽培，包括各种农作物、林木、果树、花草、药用和观赏等植物的栽培，有粮食作物、经济作物、蔬菜作物、绿肥作物、饲料作物、牧草等。]的时间并不长，但是油麦菜特殊的味道受到消费者的喜爱。油麦菜是喜阳但不耐热作物，最佳的生长[生长是自然界中存在的一种自然现象。]温度为15-25度之间，所以现在正是油麦菜的种植的最佳时间。那么油麦菜如何种植才能使其产量高呢？
首先是浸种[浸种是农业种植的一项流程，是指对于发芽较慢的种子,在播种之前需要对种子进行浸种，浸种的目的是促进种子较早发芽，还有可以杀死一些虫卵和病毒。]催芽[催芽 是能引起芽生长、休眠芽发育和种子发芽，或促使这些前发生的措施，均称为催芽。]。油麦菜的种植方式分为直接播种和育苗[育苗（yùmiáo ）就是培育幼苗的意思。]移栽，不管是用哪一种方式来种植油麦菜，都要提前浸种催芽，从而提高油麦菜的发芽率。将油麦菜种子用清水浸泡5-6个小时捞出沥干，然后将浸种的种子放到干净湿润的沙子中进行催芽，为了保持沙土一直处于湿润状态，在每天早晚喷水[用细蒙蒙的水雾喷（如温室），往往从置于头顶上的喷雾系统向下喷，主要为了有助于保持湿度。]施沙土保持湿润，一般3-5天后种子便会开始露白，就可以种植或者是育苗了。
其次是种植。秋季种植油麦菜一般不用提前育苗，直接将催芽后的油麦菜种子均匀的洒在土壤中就可以，在撒好种子后再上方覆盖一层薄土，并及时喷水。育苗和直播的方法一样，将油麦菜种子均匀的洒在苗床，等油麦菜苗长出2-3片真叶后就可以移栽。油麦菜生长期比较短，产量高，所以底肥[底肥（dǐ féi） [base manure]，即基肥。]是否充足尤为关键。底肥用充分腐熟的农家肥[农家肥的种类繁多而且来源广、数量大，便于就地取材，就地使用，成本也比较低。]，每亩施用500-600公斤，再加入适量的草木灰。在施好底肥后便可以深耕整地就可以种植了。
第三是苗期管理。油麦菜是喜水作物，但是又不耐涝，所以在油麦菜种植后要早晚尽心喷水，但是喷水量不可过大，容易造成土壤积水。等到油麦菜开始出苗后要减少喷水次数和用量，因为油麦菜在出苗后土壤湿度过大容易引起软腐病，霜霉病等病害，除了要减少浇水次数以外，在雨后要及时将田间的积水排出去，还可以撒稻谷壳来降低空气湿度。除此以外，在油麦菜长出2-3片真叶后还要根据油麦菜的生长密度 来及时间苗，以免油麦菜生长过密影响后期生长。
第四是中耕除草。秋季种植的油麦菜容易受到杂草[杂草是指生长在有害于人类生存和活动场地的植物，一般是非栽培的野生植物或对人类无碍用的植物。]的影响导致油麦菜生长受限，所以在油麦菜种植后若发现杂草应立即除草，如果杂草数量比较少可以手工拔出，杂草数量多可使用除草剂，但是要注意做好药害多防治工作。
最后便是及时采收。秋季种植的油麦菜生长比较迅速，一般在种植后的30-40天便可以进行收割[收割，由斯蒂芬·霍普金斯导演，由安娜索菲亚·罗博 希拉里·斯万科主演，于2007年04月06日上映。]，也可以根据油麦菜的高度来收割，一般长到20公分后就可以收割。
现在正是种植油麦菜的最佳时期，希望这篇文章对你有所帮助。