菜豆属于经济作物吗

菜豆是我们生活中经常吃的一种豆类，那么菜豆属于经济作物^{[经济作物亦称“工业原料作物”、“技术作物”。]}吗?下面我们就来了解一下。

菜豆属于经济作物吗

菜豆不属于经济作物。菜豆是豆科菜豆属菜豆种的植物，又叫四季豆和芸豆。16世纪末，中国开始引进和种植菜豆。它在中国已经种植了500多年。现在它在中国各地种植，已经成为中国主要的蔬菜和粮食作物^{[粮食作物亦称“食用作物”、“粮谷作物”。]}。新鲜的菜豆富含蛋白质、膳食纤维和糖。豆荚中的钙含量是黄豆的2倍多，鸡的7倍多。

菜豆的营养价值^{[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]}是什么

菜豆是一种高钾、高镁、低钠的稀有食品，在营养治疗方面具有很大的潜力。特别适用于心脏病、动脉硬化^{[动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变，可使动脉管壁增厚、变硬，失去弹性、管腔狭窄。]}、高脂血症^{[脂血症系指血浆中脂质浓度超过正常范围。]}、低钾血症^{[血清钾（K+）浓度在3.5～5.5mmol/L，平均4.2mmol/L。]}、忌盐患者。

菜豆的主要成分是蛋白质和粗纤维，还含有氨基酸、维生素、钙、铁等微量元素^{[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]}。蛋白质含量比鸡肉高，钙含量是鸡肉的7倍以上，铁含量是鸡肉的4倍，维生素B含量也比鸡肉高。

根据现代医学^{[《现代医学》前身为《铁道医学》，原由铁道部主管、南京铁道医学院和中国铁道学会医学委员会共同主办出版。]}分析，菜豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白，可以提高人体的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进DNA合成，抑制肿瘤细胞的发育。